Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Цитрусовый Чизкейк

Цитрусовый Чизкейк
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мой любимый десерт - Чизкейк! http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-fromage-blanc - полуфабрикат крем-сыра
Ингредиенты
Тесто:
100 г маргарина
50 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
300 г муки
50 г миндаля
Начинка:
500 г крем-сыра (Филадельфия)
140 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
135 г густых домашних сливок/сметаны
Заливка:
100 мл сливок кулинарных 30%
190 г рикотты
9-10 г желатина
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
вода

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Натереть маргарин на терке, добавить соль, сахар, муку - растереть
Натереть маргарин на терке, добавить соль, сахар, муку - растереть


На весь экран

# шаг 2/12

Добавляем яйцо и молотый миндаль - "собираем" тесто в комок, отправляем минут на 20 в холодильник
Добавляем яйцо и молотый миндаль - "собираем" тесто в комок, отправляем минут на 20 в холодильник


На весь экран

# шаг 3/12

Взбиваем сыр с сахаром и сметаной
Взбиваем сыр с сахаром и сметаной


На весь экран

# шаг 4/12

Распределяем тесто по дну разъемной формы 22 см, формируя невысокий бортик, запекаем при 170 "С 10 мин
Распределяем тесто по дну разъемной формы 22 см, формируя невысокий бортик, запекаем при 170 "С 10 мин


На весь экран

# шаг 5/12

Выкладываем творожную массу на песочную основу, выпекаем еще 40 минут. Открываем духовку на 30 мин, после чего достаем полуфабрикат и даем остыть ему полностью
Выкладываем творожную массу на песочную основу, выпекаем еще 40 минут. Открываем духовку на 30 мин, после чего достаем полуфабрикат и даем остыть ему полностью


На весь экран

# шаг 6/12

Выжимаем сок из цитрусовых, доливаем воду, чтобы всего получилось 260 мл, добавляем желатин, хорошо размешиваем, даем время желатину набухнуть
Выжимаем сок из цитрусовых, доливаем воду, чтобы всего получилось 260 мл, добавляем желатин, хорошо размешиваем, даем время желатину набухнуть


На весь экран

# шаг 7/12

ставим на огонь, добавляем сахар и варим желе
ставим на огонь, добавляем сахар и варим желе


На весь экран

# шаг 8/12

В это время взбиваем холодные сливки
В это время взбиваем холодные сливки


На весь экран

# шаг 9/12

Добавляем рикотту и взбиваем до однородности, постепенно вводим цитрусовое желе, если хотите насыщенный цвет - можно использовать оранжевый краситель
Добавляем рикотту и взбиваем до однородности, постепенно вводим цитрусовое желе, если хотите насыщенный цвет - можно использовать оранжевый краситель


На весь экран

# шаг 10/12

Выливаем в форму с чизкейком полученную смесь, оставляем застывать на пару часов/ночь в холоде
Выливаем в форму с чизкейком полученную смесь, оставляем застывать на пару часов/ночь в холоде


На весь экран

# шаг 11/12

Острым ножом проводим вдоль бортика, снимаем тортовое кольцо, переносим торт на блюдо
Острым ножом проводим вдоль бортика, снимаем тортовое кольцо, переносим торт на блюдо


На весь экран

# шаг 12/12

По желанию украшаем курагой. Приятного аппетита!
По желанию украшаем курагой. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

ох какой восхитительный чииииз!😘😘😘

Anette Rok
Anette Rok
11 лет назад

и я того же мнерия - обожаю чизкейки...а этот вообще сказка...всё,что я обожаю...💗💗💗🌹

Софья79
Софья79
11 лет назад

Ароматный красавец, Катюша, прелесть просто!🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
11 лет назад

Супер!!😍

Любовь~♥
Любовь~♥
11 лет назад

Такая вкуснятина здесь😍Красивый и ароматный тортик💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.