Блинные рулетики

Взбить яйца с сахаром, добавить соль и немного молока. Постоянно взбивая всыпатьмуку. Долить оставшееся молоко. Масло я не добавляю, стараюсь для блинчиков покупать домашнее молоко хорошей жирности. Испечь тонкие блинчики

Вишню посыпать сахаром и уварить

Сахар для яблочной начинки всыпать в ковшик и карамелизовать

Добавить яблоки и потомить до прозрачности

Творог и сахар выложить в блендер,добавить ваниль и сливки. Взбить до однородной массы

Выложить на блинчик с одной стороны творог, с другой яблоки

Свернуть с обеих сторон в трубочки по направлению к центру

На другой блинчик выложить вишню и слегка скрутить в трубочку

Положить сверху первый блинчик и свернуть теперь все в один рулетик

Угощаем родных и принимаем их комплименты.