Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
3
6454
1
Реклама

Пирог "Семейный" с тремя начинками

Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Пирог "Семейный" с тремя начинками
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень уютный, семейный пирог с обильными начинками на все вкусы. Полностью оправдывает свое название.))))) Хорош тем, что можно отламывать кусочек с любой начинкой, какая вам больше нравится. Мой сынок предпочел маковую, мне по душе пришлась ореховая. Ну а мужу понравилась с курагой и изюмом. Вообщем, угодила всем! )))))
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Тесто:
2 ч.л. сухих дрожжей
450 г муки
1/3 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
65 г сливочного масла
0,5 ст. воды
0,5 ст. сливок
1 яйцо
растительное масло для смазывания
Начинка:
1) 1,5 стакана смеси кураги с изюмом
2) 1,5 ст. грецких орехов + 1 яйцо + 2. ст. л. сахара
3) 60 г мака + 40 г сахара + 70 мл. молока

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала приготовим тесто. Для этого масло растопить и охладить до теплого.
Сначала приготовим тесто. Для этого масло растопить и охладить до теплого.
На весь экран
Смешать в миске сыпучие ингредиенты - мука, дрожжи, соль, сахар.
Смешать в миске сыпучие ингредиенты - мука, дрожжи, соль, сахар.
На весь экран
Слегка взбить яйцо, добавить воду и сливки. перемешать.
Слегка взбить яйцо, добавить воду и сливки. перемешать.
На весь экран
Соединить сыпучие и жидкие ингредиенты, добавить растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто.
Соединить сыпучие и жидкие ингредиенты, добавить растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто.
На весь экран
Тесто хорошо вымешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.
Тесто хорошо вымешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.
На весь экран
Тем временем приготовить начинки. Изюм залить горячей водой (не кипятком) и оставить на несколько минут распариваться. Курагу промыть. Затем воду с изюма слить и обсушить вместе с курагой на бумажном полотенце. Курагу мелко нарезать. Если изюм крупный (как в моем случае), то нарезать и его.
Тем временем приготовить начинки. Изюм залить горячей водой (не кипятком) и оставить на несколько минут распариваться. Курагу промыть. Затем воду с изюма слить и обсушить вместе с курагой на бумажном полотенце. Курагу мелко нарезать. Если изюм крупный (как в моем случае), то нарезать и его.
На весь экран
Грецкие орехи помолоть в кухонном комбайне. Яйцо взбить с сахаром и добавить к орехам, перемешать.
Грецкие орехи помолоть в кухонном комбайне. Яйцо взбить с сахаром и добавить к орехам, перемешать.
На весь экран
В мак добавить сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и уварить, чтобы жидкость полностью испарилась.
В мак добавить сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и уварить, чтобы жидкость полностью испарилась.
На весь экран
Когда тесто подойдет его нужно обмять и разделить на три равные части.
Когда тесто подойдет его нужно обмять и разделить на три равные части.
На весь экран
Каждую раскатать в прямоуголный пласт толщиной 3-5 мм. Смазать растительным маслом.
Каждую раскатать в прямоуголный пласт толщиной 3-5 мм. Смазать растительным маслом.
На весь экран
И равномерно расперделить начинку из кураги и изюма....
И равномерно расперделить начинку из кураги и изюма....
На весь экран
.......ореховую
.......ореховую
На весь экран
.......маковую
.......маковую
На весь экран
Завернуть каждый пласт плотно в рулет и разрезать на 6 одинаковых кусочков.. Всего будет 18 кусочков с разными начинками.
Завернуть каждый пласт плотно в рулет и разрезать на 6 одинаковых кусочков.. Всего будет 18 кусочков с разными начинками.
На весь экран
Поставить их в смазанную маслом форму, чередуя разные начинки. У меня форма диаметром 29 см.
Поставить их в смазанную маслом форму, чередуя разные начинки. У меня форма диаметром 29 см.
На весь экран
............
............
На весь экран
.............
.............
На весь экран
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы пирог расстоялся.
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы пирог расстоялся.
На весь экран
Когда он увеличится в размере и заполнятся пространства между отдельными кусочками поставить пирог в духовку. Выпекать при 180 град. 35-45 минут.
Когда он увеличится в размере и заполнятся пространства между отдельными кусочками поставить пирог в духовку. Выпекать при 180 град. 35-45 минут.
На весь экран
Готовый пирог вынуть из духовки и немного охладить.
Готовый пирог вынуть из духовки и немного охладить.
На весь экран
Пирог можно смазать сахарным сиропом для придания блеска и сладкого вкуса. Приятного аппетита!
Пирог можно смазать сахарным сиропом для придания блеска и сладкого вкуса. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 87
Отправить
Nina
Nina
9 лет назад

Xozyayushka,ya s fotootchyotom,spasibo za zamechatelniy recept!!!Vozdushniye,puxlenkiye bulochki poluchilis💖ya delala s izyumom,klyukvoy i makom🌸🌸🌸

Стелла
Стелла
9 лет назад
Nina,

Нина получилось отлично!!!😃 С клюквой я тоже очень люблю.😍 Спасибо за фото!🍃🌹🍃

Mariana
Mariana
9 лет назад

Каждому найдеться кусочек по вкусу, чудесно!

Стелла
Стелла
9 лет назад
Mariana,

Мариана, спасибочки!!!😍🍀🌸🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Я бы все попробовалаpooh_lol Так вкуснооооооо!😋😋😋

Стелла
Стелла
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Конечно, очень интресно попробовать все вкусы! Спасибо, Танюш!😍🍀🌷🍀

*Elenissima*
*Elenissima*
9 лет назад

Замечательно придумано и исполнено!!! Вкусно!!!👌 👌 👌 😍💐💐💐Очень удобно!!!

Стелла
Стелла
9 лет назад
*Elenissima*,

Очень вкусно получилось.😇 Спасибо, Леночка!😍🌿🌹🌿

irushka78
irushka78
9 лет назад

Света,классный пирог и всем можно угодить!!!🌺🌺🌺😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.