+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
34701
0
Реклама

Зразы с начинкой из грибного омлета

Зразы с начинкой из грибного омлета
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты

Фарш мясной (свинина+говядина) - 600-700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Сметана густая - 1 столовая ложка
Соль и молотый перец по вкусу
Чеснок-по желанию

Для начинки:

Яйцо - 3 шт.
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Молоко - 5 столовых ложек
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 1/2 столовой ложки
Зелень лука и петрушки - 1 горсть
Соль и молотый перец - по вкусу
Масло растительное для жарки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Приготовить омлетную начинку: Репчатый лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на крупной терке.
Приготовить омлетную начинку: Репчатый лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на крупной терке.
На весь экран

шаг 2/9

Грибы нарезать кубиком или пластинками
Грибы нарезать кубиком или пластинками
На весь экран

шаг 3/9

Нагреть сковороду с растительным маслом на небольшом огне,репчатый лук обжарить до прозрачности,добавить морковь, обжарить вместе с луком 10 минут, помешивая. Добавить грибы,перемешать и тушить до полного испарения жидкости, посолить и поперчить,
Нагреть сковороду с растительным маслом на небольшом огне,репчатый лук обжарить до прозрачности,добавить морковь, обжарить вместе с луком 10 минут, помешивая. Добавить грибы,перемешать и тушить до полного испарения жидкости, посолить и поперчить,
На весь экран

шаг 4/9

Яйца взбить венчиком с щепоткой соли и с мукой, добавить молоко,измельченную зелень и опять взбить.
Яйца взбить венчиком с щепоткой соли и с мукой, добавить молоко,измельченную зелень и опять взбить.
На весь экран

шаг 5/9

Омлетную смесь равномерно распределить по поверхности грибов и закрыть сковороду крышкой,довести до готовности,остудить.Нарезать кубиками или полосками
Омлетную смесь равномерно распределить по поверхности грибов и закрыть сковороду крышкой,довести до готовности,остудить.Нарезать кубиками или полосками
На весь экран

шаг 6/9

К мясному фаршу добавить пропущенный через мясорубку репчатый лук и замоченный в молоке или воде и отжатый белый хлеб,яйца,сметану,соль и молотый перец,хорошо перемешать и слегка отбить фарш.
К мясному фаршу добавить пропущенный через мясорубку репчатый лук и замоченный в молоке или воде и отжатый белый хлеб,яйца,сметану,соль и молотый перец,хорошо перемешать и слегка отбить фарш.
На весь экран

шаг 7/9

Из фарша мокрыми руками формуем лепешку,выкладываем начинку
Из фарша мокрыми руками формуем лепешку,выкладываем начинку
На весь экран

шаг 8/9

Формуем котлету,хорошо заглаживаем швы.
Формуем котлету,хорошо заглаживаем швы.
На весь экран

шаг 9/9

На небольшом огне нагреть сковороду,налить растительное масло,хорошо его прогреть и обжарить зразы сначала с одной стороны до румяного цвета,затем перевернуть,закрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Отправить
Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
5 лет назад

Очень вкусные зразы получились, Надежда!😋 И омлет просто объедение! 😘🌷🌷 Только мне надо еще потренироваться, чтобы мяса поменьше, а начинки побольше!😃

Надежда
Надежда
5 лет назад
Natalia Ferrari,

Наташенька,большое спасибо за отчетик,я рада,что зразы понравились,готовьте на здоровье!!!🌷🌷🌷😍😍😍А опыт приходит со временем,так что дерзайте😄😄Прошу извинить меня за запоздалый ответ💖😊

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Зразы, да ещё с грибным омлетом! 😍Это просто праздник живота!😊💖💖💖🌹🌹🌹

Надежда
Надежда
7 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо большое,Ирочка!!!💖💖💖🌷🌷🌷😘

Nadin
Nadin
7 лет назад

Надюша,я все мечтаю научится делать зразы!!Теперь у меня есть Ваш чудесный рецепт,надо попробовать обязательно!!!💗💗💗

Надежда
Надежда
7 лет назад
Nadin,

Надюша,что их делать?!pooh_lolpooh_lolта же котлета,только с начинкойpooh_lolБуду рада,если рецепт пригодится💖🌺😊

Nadin
Nadin
7 лет назад
Надежда,

главное,начать!!💐

Надежда
Надежда
7 лет назад
Nadin,

Это точно!pooh_lol🌸😊

Софья79
Софья79
7 лет назад

Наденька, очень аппетитные у Вас зразы, никогда еще зразы не готовила, так захотелось попробовать, поэтому уношу Ваше вкусное чудо с собой!!!💖🌹🌹🌹🌹🌹

Надежда
Надежда
7 лет назад
Софья79,

Спасибо,Соня,готовь на здоровье!💖💖💖🌹🌹🌹😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Фото вижу уже новым аппаратом?😊 Кусочек так и просится мне в рот😄

Надежда
Надежда
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,Танечка,потихоньку осваиваю новый фотоаппаратpooh_lol😎

Показать еще комментарии