Лимонно-маковые кексы
Описание рецепта
Очень простые в приготовлении, но от этого не менее вкусные! Мягкое лимонно-ванильное тесто с маковыми зернышками и хрустящей корочкой с кисло-сладкой глазурью....мммм!!! А запах из духовки.... Главный секрет в том, чтобы растереть цедру и сахар руками, зарядится всеми безумными ароматами и отличным настроением!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар1стакан
- лимонная цедра1шт.
- мука2стакан
- сода1ч. л.
- соль1ч. л.
- мак1стакан
- ванильный экстракт1ч. л.
- йогурт1стакан
- масло растительное1стакан
- глазурьпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- сахарная пудра100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В начале трем цедру на мелкую терку, добавляем сахар и руками все это смешиваем и растираем. Эта процедура доставляет огромное удовольствие, обязательно попробуйте! К тому же так лучше раскрывается аромат лимонной цедры.
- Шаг 1
Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты (мука, соль, сода, разрыхлитель и мак).
- Шаг 2
В миску с цедрой и сахаром добавляем все "влажные" ингредиенты (яйца, сметана/йогурт, масло, ванильный экстракт)
- Шаг 3
Мокрую часть влить в сухую и перемешать, тесто будет не сильно жидкое. Вставить в формочки бумажки для кексов и наполнить их на 3/4. Выпекать при 200 градусах около 15 минут
- Шаг 4
Тем временем готовим глазурь. Просеиваем сахарную пудру и понемногу добавляем лимонный сок начиная со столовой ложки. Должна получится белая однородная не слишком жидкая масса.
- Шаг 5
Кексы достать из духовки, выложить на решётку до полного остывания. Полить глазурью и дать ей застыть.
- Шаг 6
Всё, кексы готовы!