+ 1000
+ 1000

Творожный пирог по-шведски

Творожный пирог по-шведски
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
___Тесто:
250 г муки
1 яйцо
60 г сахара
1/2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
120 г сливочного масла
___Начинка фруктовая:
350 г замороженных ягод
3 ст.л. воды
120 г сахара
30 г крахмала
55 мл воды
___Начинка творожная:
750 г творога
100 г крем-сыра (жирной сметаны)
3 яйца
185 г сахара
65 г муки
70 г масла
ваниль
___Глазурь:
2 белка
4 ст.л. сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешиваем все ингредиенты (половина муки) для основы - растираем до однородного состояния (я делала в комбайне).
Смешиваем все ингредиенты (половина муки) для основы - растираем до однородного состояния (я делала в комбайне).
На весь экран
Добавляем остальную муку - растираем до получения крошки.
Добавляем остальную муку - растираем до получения крошки.
На весь экран
Утрамбовываем в разъемную форму 26 см, ставим в холод на 10-15 минут, включаем духовку на 175"С.
Утрамбовываем в разъемную форму 26 см, ставим в холод на 10-15 минут, включаем духовку на 175"С.
На весь экран
Растворить крахмал в 55 мл воды.
Растворить крахмал в 55 мл воды.
На весь экран
Ягоды засыпать сахаром, добавить воду - дать закипеть, отставить с огня, слить сок
Ягоды засыпать сахаром, добавить воду - дать закипеть, отставить с огня, слить сок
На весь экран
Когда ягодный сироп остынет - смешать его с крахмалом.
Когда ягодный сироп остынет - смешать его с крахмалом.
На весь экран
Вылить сироп обратно в ягодам - поставить на плиту, довести до состояния густого киселя. Остудить. Форму с основой пирога выпекать 12 минут.
Вылить сироп обратно в ягодам - поставить на плиту, довести до состояния густого киселя. Остудить. Форму с основой пирога выпекать 12 минут.
На весь экран
Протереть творог.
Протереть творог.
На весь экран
Сахар и масло взбить до однородного крема, вбить по одному яйца - все взбить в комбайне (миксером).
Сахар и масло взбить до однородного крема, вбить по одному яйца - все взбить в комбайне (миксером).
На весь экран
Добавить крем-сыр (сметану)
Добавить крем-сыр (сметану)
На весь экран
и муку
и муку
На весь экран
Перемешать хорошо с творогом.
Перемешать хорошо с творогом.
На весь экран
На корж выливаем фруктовое желе.
На корж выливаем фруктовое желе.
На весь экран
Сверху творожную массу. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 160"С. После часа пребывания пирога в духовке начинайте на него поглядывать - он должен однородно пропечься и зарумяниться!
Сверху творожную массу. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 160"С. После часа пребывания пирога в духовке начинайте на него поглядывать - он должен однородно пропечься и зарумяниться!
На весь экран
Пирог можно оставить так, а можно взбить белки с каплей лимона и сахарной пудрой.
Пирог можно оставить так, а можно взбить белки с каплей лимона и сахарной пудрой.
На весь экран
Отправить на самый верхний ярус духовки на 10 мин, 180"С. Приятного аппетита!
Отправить на самый верхний ярус духовки на 10 мин, 180"С. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
tandan
tandan
8 лет назад

Вкуснятина!!! Красота!!! Браво))))🌺🌺🌺

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
tandan,

Спасибо-спасибо-спасибо! 😃 🌹 🐾

Mariana
Mariana
8 лет назад

Очень вкусно!

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Mariana,

😋 😋 😋 это да))

натахан
натахан
8 лет назад

испекла я сегодня Пирог под меренгой с творожной и вишнёвой прослойками, рецепт комбинированный , в котором использовала и ваш рецепт Творожного пирога по-шведски (Ваши меренга и ягодная прослойка) и рецепт Пирога с творогом Ramziya (тесто и творожная начинка)...вкуснооооо... мой пирог получился очень-очень нежным... спасибо...фото прилагаю...😋🌹🌹🌹

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
натахан,

Спасибо за доверие! Еще раз убеждаюсь в том, что рецепт удачный хотя бы из-за самой идеи: белое, желтое, красное - глаз радует 🌺 проверю и я рецепт Ramziya 😉

натахан
натахан
8 лет назад
KT-SW,

спасибо за рецепт...😊😘🌹

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

Катюша, какой классный пирог. Сегодня вообще столько вкусного. Твой пирог просто супер!!! Утащила, буду пробовать)))💖💐

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Elen@Lat,

Буду рада! Спасибо, Леночка)))) 🌹 🌹 🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Катюш, потрясающий пирог!😍 Столько творога я люблю, и ягодная прослойка так хорошо дополняет, мне очень понравилась такая идея, она и не смешивается с творожным слоем!😃 В общем, очень и очень! Как вегда молодец!😘🌻🌻🌻

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Согласна, идея отличная)) можно брать любимые начинки, сохраняя цветовую последовательность 😉 💐 💐 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
KT-SW,

Точно! Спасибо!😀💐

Показать еще комментарии