Стир фрай с креветками и рисовой лапшой
Описание рецепта
И снова стир фрай – быстро, питательно и бесконечно разнообразно... Совсем не обязательно покупать китайскую сковороду «вок». В обычной сковороде все получается так же вкусно, ярко и ароматно. При соблюдении всех правил приготовления креветки остаются сочными, а овощи хрустящими. Имбирь и кунжутное масло усиливают вкус, а соевый соус позволяет обойтись без соли...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- фасоль100г
- морковь1
- соевый соус2ст. л.
- вино белое сухое2ст. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
- рисовая лапшапо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- кунжутное масло0.5ч. л.
- имбирьпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории728кКал30.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить овощи. Помыть, обсушить и нашинковать.
- Шаг 1
Креветки разморозить, почистить, удалить кишечную вену и замариновать в смеси сухого белого вина, соевого соуса, 1 ч.л. оливкового масла, тертого имбиря и чеснока.
- Шаг 2
Шиитаке предварительно замочить в холодной воде и сварить. Нарезать тонкими полосками.
- Шаг 3
Сварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
- Шаг 4
Креветки достать из маринада и обжарить по 30 сек. с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
- Шаг 5
На этом же масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, фасоль и грибы, добавляя их поочередно. Добавить креветки, хорошо перемешать, влить остатки маринада для загустения соуса, добавить крахмал и кунжутное масло.
- Шаг 6
Сделать на тарелке "подушку" из рисовой лапши, на нее выложить обжаренные овощи и креветки, посыпать кунжутными семечками и немедленно подавать. Приятного аппетита!!!