Карамельно-медовый постный кекс
Описание рецепта
Еще один постный рецепт... На этот раз выпечка... сладкая выпечка. Увидев этот рецепт в журнале, признаюсь, были сомнения в успехе этой затеи... мне тяжело представить было кекс без яиц))) Я все-таки решилась... И результат превзошел все ожидания!!! Во первых, цвет - я не видела подобного цвета у выпечки, во-вторых, медовый аромат, ну и в -третьих, ВКУС!!!!потрясающий... нежный, сочный, воздушный, насыщенный, легкий - и это все одновременно... Пробовала в теплом виде и холодном, второй вариант просто фантастика какая-то!!! Настоятельно рекомендую!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный20г
- сахар0.5стакан
- растительное масло0.5стакан
- теплая вода1стакан
- изюм0.5стакан
- персики консервированные2шт.
- мед3ст. л.
- грецкие орехи0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры186г232.50% от дневной нормы
- Углеводы472г157.33% от дневной нормы
- Калории3777кКал157.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой". - Шаг 1
Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель. - Шаг 2
Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится. - Шаг 3
Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите. - Шаг 4
Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед. - Шаг 5
Влейте теплую карамельную воду и перемешайте. - Шаг 6
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану. - Шаг 7
Нарежьте персики небольшими кусочками. - Шаг 8
Добавляем орешки с изюмом, персики и все перемешиваем. - Шаг 9
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. - Шаг 10
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Я через 20 минут накрыла сверху пергаментом,чтобы не горел. - Шаг 11
Достаем, остужаем на решетке и приступаем к чаепитию!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нет, не показалось! Стало известно, почему супы становятся вкуснее на следующий день
Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь
Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых фруктов и овощей
Комментарии
44безумно вкусный, сытный и готовится легко.
Кекс просто супер. 😄 Спасибо за рецепт. Ароматныыыый 🌷
Пеку этот кекс уже раз 5-й. По мне так: рецепт идеален, но только без изюма. Последний перебивает вкус меда, карамели и персиков, т.е. является лишним. Но это чисто мое мнение, т.к. о вкусах не спорят. Благодарна, очень здорово в пост!😊
Надюша,кекс бесподобный,пекла в мультиварке с апельсином и семечками,просто бомба😋
Очень вкусный кекс!!! Только что испекла и уже половины нет! Правда у меня немного подгорел на донышке изюм, может тесто получилось жидкое? но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!!! Захотелось испечь еще и с может быть поэкспериментировать с другой начинкой. 😊