+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Карамельно-медовый ПОСТНЫЙ кекс

Карамельно-медовый ПОСТНЫЙ кекс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Еще один постный рецепт... На этот раз выпечка... сладкая выпечка. Увидев этот рецепт в журнале, признаюсь, были сомнения в успехе этой затеи... мне тяжело представить было кекс без яиц))) Я все-таки решилась... И результат превзошел все ожидания!!! Во первых, цвет - я не видела подобного цвета у выпечки, во-вторых, медовый аромат, ну и в -третьих, ВКУС!!!!потрясающий... нежный, сочный, воздушный, насыщенный, легкий - и это все одновременно... Пробовала в теплом виде и холодном, второй вариант просто фантастика какая-то!!! Настоятельно рекомендую!!!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Нам потребуется:

мера стакана 250 мл

1/2 стакана изюма
1/2 стакана грецких орехов
2 консервированных персика
1/2 стакана сахара
1 стакан теплой воды
1/2 стакана растительного масла
3 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара (20 г)
1,5-2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Вам также пригодится
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
218541 ed4 square150
179608 ed4 square150
179440 ed4 square150
179439 ed4 square150
179438 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой".
Сначала нужно замочть изюм в кипятке на 5-10 минут. Грецкие орехи измельчить или порубить.Затем изюм просушить,добавить щепотку муки и перемешать с орехами. Теперь займемся карамельной "водой".
На весь экран
шаг 2
Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель.
Сахар насыпем на сковороду. Нагреваем на среднем огне, пока не образуется карамель.
На весь экран
шаг 3
Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится.
Затем тонкой струйкой нальем теплую воду и будем варить, пока карамель не растворится.
На весь экран
шаг 4
Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите.
Перелейте жидкость в емкость и слегка остудите.
На весь экран
шаг 5
Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед.
Смешайте масло, мед, ванильный сахар и мед.
На весь экран
шаг 6
Влейте теплую карамельную воду и перемешайте.
Влейте теплую карамельную воду и перемешайте.
На весь экран
шаг 7
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько заходов,пока тесто не станет похожим по консистенции на густую сметану.
На весь экран
шаг 8
Нарежьте персики небольшими кусочками.
Нарежьте персики небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 9
Добавляем орешки с изюмом, персики и все перемешиваем.
Добавляем орешки с изюмом, персики и все перемешиваем.
На весь экран
шаг 10
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.
На весь экран
шаг 11
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Я через 20 минут накрыла сверху пергаментом,чтобы не горел.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Я через 20 минут накрыла сверху пергаментом,чтобы не горел.
На весь экран
шаг 12
Достаем, остужаем на решетке и приступаем к чаепитию!!!!
Достаем, остужаем на решетке и приступаем к чаепитию!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
13.01.2015 18:39:13

Кекс просто супер. 😄 Спасибо за рецепт. Ароматныыыый 🌷

Елена
Елена
17.03.2014 21:04:47

Пеку этот кекс уже раз 5-й. По мне так: рецепт идеален, но только без изюма. Последний перебивает вкус меда, карамели и персиков, т.е. является лишним. Но это чисто мое мнение, т.к. о вкусах не спорят. Благодарна, очень здорово в пост!😊

Nadin
Nadin
18.03.2014 19:49:40
Елена,

Спасибо большое за отзыв!! Очень приятно!! Тут на любой вкус можно добавлять и убавлять,кто что любит:))

иришк@
иришк@
13.03.2014 20:13:16

Надюша,кекс бесподобный,пекла в мультиварке с апельсином и семечками,просто бомба😋

Nadin
Nadin
14.03.2014 10:59:29
иришк@,

Супер!!!я очень рада,что все получилось!!!ё

Ирина Киселева
Ирина Киселева
04.01.2014 19:25:59

Очень вкусный кекс!!! Только что испекла и уже половины нет! Правда у меня немного подгорел на донышке изюм, может тесто получилось жидкое? но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!!! Захотелось испечь еще и с может быть поэкспериментировать с другой начинкой. 😊

natisa
natisa
24.12.2013 19:46:36

Спасибо! Думаю будет вкусно!

Показать еще комментарии