Лионский салат
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Для приготовления яйца пашот даже не обязательно делать правильный водоворот, главное, чтобы вода не прыгала, когда закипает!
Из телепередачи
ВСТРЕЧА С ЧИТАТЕЛЯМИ от 07 апреля 2013ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 100 г |
| 75 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для заправки
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Сало нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Багет тонко порезать, поместить в небольшой противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и натереть им готовые гренки.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить сало с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
На весь экран
шаг 6
Приготовить заправку: соединить 2 ст. ложки оливкового масла и винный уксус, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 7
Приготовить яйцо-пашот: разбить яйцо в небольшую чашку; вскипятить 500 мл воды, добавить уксус белого вина, затем влить яйцо из чашки, убавить огонь и варить 1–2 минуты. Выложить яйцо на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 8
Обжаренное сало нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 9
Салатные листья полить заправкой, перемешать и выложить в блюдо.
На весь экран
шаг 10
На листья салата поместить кусочки сала, гренки, сверху выложить яйцо пашот, слегка разломив его, чтобы желток потек, посолить и поперчить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательные рецепты, впрочем как и всегда 😀 но... На планшете это видео, как и видео "Завтраков" не идет, просто картинка. Уважаемые админы, пожалуйста, исправьте ситуацию!!!!! Очень вас прошу!!!!!🌷