Курица с шампиньонами под сыром в духовке
Описание рецепта
Маринад с корицей и розмарином даёт курице неожиданно тёплый аромат, а грибная подушка снизу пропитывается соком во время запекания. Под сырной корочкой всё это превращается в по-настоящему цельное блюдо.Слово редактора
Курица с грибами в духовке — сытное блюдо на каждый день из доступных ингредиентов. Куски курицы маринуют в майонезе с приправой, корицей и розмарином, затем укладывают на обжаренные шампиньоны и запекают под тёртым сыром. Блюдо подходит для семейного ужина: минимум активной работы, результат — мягкая сочная курица с румяной сырной корочкой и грибным основанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- шампиньоны250г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»7ст. л.
- сыр твердый70г
- приправа для курицыпо вкусу
- корица0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- розмаринпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде до полуготовности, затем выложите на дно формы для запекания.Не обжаривайте грибы до готовности — они дойдут в духовке и не станут водянистыми. - Шаг 2Шаг 2Курицу разрежьте на порционные части.Удобнее брать части с кожей — бёдра или голени: они останутся сочнее, чем грудка.
- Шаг 3Шаг 3Приготовьте маринад: смешайте майонез, приправу для курицы, корицу, соль и розмарин.Корицы достаточно щепотки — она даёт лёгкий тёплый аромат, не перебивая остальные специи.
- Шаг 4Шаг 4Залейте курицу маринадом и оставьте на 10 минут.Чем дольше курица в маринаде, тем лучше: если есть время, оставьте на 30–60 минут в холодильнике.
- Шаг 5Шаг 5Выложите курицу поверх грибов, сверху равномерно посыпьте тёртым сыром.Сыр лучше натереть крупно — так корочка выйдет более выраженной.
- Шаг 6Шаг 6Запекайте в духовке при температуре 180–200 °C около 40–45 минут.Готовность проверьте, проколов курицу в самом толстом месте: сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте прямо из формы, горячим. Хорошо сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать под крышкой, чтобы курица не пересохла. По этому же рецепту можно приготовить курицу с лесными грибами — вкус станет насыщеннее. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента.Оценить53
0
Комментарии
1Вкусно!