Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Ну очень я люблю тыквенный суп-пюре, обычно добавляю сливки, сухарики:) а тут села на диету, и поняла, что тыквенный прекрасен и без всего:) тем более сухарики всегда можно заменить тыквенными семечками;)
Ингредиенты
Тыква - 2 кг
Чеснок - 3 головки
Лук - 1 головка
Фенхель - 1/2 шт
Сельдерей - 2 стебля
Помидор - 1 средний
------------------------------
Для подачи:
Тыквенные семечки
Базилик
------------------------------
Не очень деетический вариант:
Сливки (какие любите) - 100 г
Укроп
Багет
Оливковое масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фенхель произвольно порезать.
На весь экран
шаг 2
Лук произвольно порезать.
На весь экран
шаг 3
Сельдерей произвольно порезать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле.
На весь экран
шаг 5
Добавить порезанные овощи к чесноку, тушить периодически помешивая.
На весь экран
шаг 6
Тыкву отчистить от кожуры и семян порезать на куски.
На весь экран
шаг 7
Помидор залить кипятком, отчистить от кожуры и семян, порезать.
На весь экран
шаг 8
Тыкву и помидор дабавить к овощам, тушить минут 20-25 до мягкости тыквы.
На весь экран
шаг 9
После того как тыква станет мягкой, порциями отправить все в блендер и измельчить в пюре.
На весь экран
шаг 10
Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, довести до кипения, посолить, поперчить. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Разлить суп по тарелкам, посыпать семечками, украсить базиликом.
На весь экран
шаг 11
Для недиетического варианта:
Сливки добавить в суп-пюре.
Багет порезать на квадратики, сбрызнуть оливковым маслом, оправить в предварительно разогретую до 180гр духовку на минут 10, поглядывайте.
Суп разлить по тарелкам.
Посыпать мелко порезанным укропом и сухариками. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Дашенька, и мы любим тыквенные супчики, вот завтра как раз собираемся приготовить наш любимый вариант с яблоками!!!💖🌻🌹🌺
Сонечка, что за вариант с яблоками?😊
Расскажу, Дашунь, как приготовим, это фирменный рецепт моего мужа, думаю, его необходимо разместить, опирается он на один из немецких рецептов, но при этом немного импровизирует, поэтому мне нужно за ним внимательно наблюдать и записывать, так что потом все тебе расскажу!!!🌺💖