Яблочные пирожные
Описание рецепта
Простой в исполнении, но, отнюдь, не простой по вкусу десерт. Любителям ЯБЛОК посвящается!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар250г
- сметана3ст. л.
- мука600г
- соль0.7ч. л.
- порошок пекарский3ч. л.
- вода5ст. л.
- сок1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы691г230.33% от дневной нормы
- Калории3231кКал134.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку, пек.порошок и соль растереть с холодным маслом в крошку
- Шаг 1
Добавить сметану, сахар, желтки - собрать тесто в шар (не добавляйте больше муки)
- Шаг 2
Разделить на 3 равные части, завернуть в пленку, убрать в морозилку
- Шаг 3
Твердые, сочные яблоки очистить от кожуры и семечек
- Шаг 4
Нарезать кубиками, добавить сахар, сок, воду, корицу и тушить на среднем огне до состояния густого пюре, остужаем
- Шаг 5
Раскатываем тесто (лучше квадратной формы), выпекаем 20 минут при 180"С
- Шаг 6
Обильно прослаиваем коржи яблочным пюре, для верхнего слоя оставьте мЕньшую порцию (допустим 1/4 или 1/5), и даем ночь, чтобы "торт" пропитался. Коржи достаточно толстые, поэтому сильно они все-равно не размокнут ;)
- Шаг 7
Утром режем на равные квадраты, посыпаем пудрой и наслаждаемся!