Нежная семга с дайконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тающие во рту кусочки семги, с легкой перчинкой дайкон, чуть лайма или лимона.
Для новичков - еще и краюшка хлеба.
Новый вкус?
Ах, конечно, Вы уже пробовали сашими в ресторане?
В том-то и дело, что теперь мы, даже сашими, едим дома!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дайконпо вкусу
- лаймпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Моем дайкон, придирчиво проверяем даты упаковки рыбы. Упаковано не далее, чем вчера, сохранено в холодном месте. - Шаг 1
Выкладываем рыбку на бумажное полотенце и хорошенько просушиваем. Бумаги не жалеем. - Шаг 2
Вырезаем самые нежирные пласты - Шаг 3
Вдоль от головы до хвоста - Шаг 4
Разрезаем на квадратики. Я делаю где-то по 4 куб см. Доска обрабатывается в посудомойке, поэтому бледная, зато без бактерий! - Шаг 5
Выкладываем аккуратно на тарелку - Шаг 6
1. Наливаем соевый соус (в него добавляем каплю кунжутного масла), 2. Разрезаем на дольки лайм или лимон 3. Делаем из дайкона карпаччо. Чистим, строгаем на тонкие слайсы. Солим обязазательно морской крупной солью. За 5-10 минут соль растает и дайкон выделит сок. Поливаем любимым видом растительного масла (здесь рекомендую нежное, например, масло виноградных косточек). - Шаг 7
Сервируем. С опаской смотрим - она же сырая! Берем лимон - поливаем чуть. И - "О чудо!" - блестящие кусочки покрылись белой дымкой. Обмакиваем в соевый соус, кладем в рот. Вот оно - блаженство! Дайкон возвращает с небес на землю. Повторяем... Можно и с хлебом. Тоже вкусно! Перед приготовлением не забудем прочитать пост!
Оценить522
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что съесть первым? Последовательность употребления продуктов влияет на сахар в крови
Названы напитки, которые усиливают обезвоживание: к ним подавайте стакан воды, а лучше два
Мультиварка выручает, но не всегда: когда лучше "делегировать" готовку плите или духовке
Комментарии
5класс! я вообще сырую морскую рыбу люблю😝
отличная закусочка 😊😊😊😊😊😊😊
Марина, я обожаю сырую семгу!😋😋😋 Когда ее запекаю или жарю, всегда один кусочек съедаю сырым, не могу устоять!🌹🌻🌺
Так вкусно 😌 описано, 😳 что читала, 😉 как стих!!! 😃 Дайкон люблю, 😍 но обычно на тёрке по-старинке pooh_lol...Надо так пластинками 😃 прозрачными попробовать! 😉
ненужен тут хлеб категорически!!! Сырой лосось настолько невероятно вкусен, что разбавлять его батонами вообще преступление) Мариш, я сашими из любых видов рыб просто обожаю, благо место проживания, гарантирует качество " пять минут как бегала" , поэтому готовлю чуть ли не каждый день! Мой вам совет, в соевый соус добавьте сок лайма и каплю кунжутного масла, результат приятно удивит)🌹🌹🌹