"кучерявые" кексы с финиками для риммы
Описание рецепта
Финики полезные очень...,но много не съешь,сильно сладкие! Вот решила "спрятать" их в кексы...,да кексы не простые,а с шапочкой из овсяных хлопьев с корицей! Рецепт из местного кулинарного журнала,привлёк моё внимание именно своей "кучерявостью"))) Взаимозаменять в начинке можно любые фрукты-сухофрукты...Так как финики сладкие,уменьшила количество сахара вдвое (в оригинале-200). Опять же можно взять на пикник вместе с предыдущими закусками))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- мука200г
- кефир130мл
- сода1ч. л.
- сахар100г
- ваниль в стручках1
- корица2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
В муку с содой влить кефир...
- Шаг 2
Добавить пару ложек растительного масла...
- Шаг 3
Сахар с ванилью...
- Шаг 4
Вбиваем единственное яйцо!
- Шаг 5
Всё хорошо перемешать,чтобы заработала сода.
- Шаг 6
Большую горсть фиников нарезать помельче...
- Шаг 7
Высыпать в тесто...
- Шаг 8
Ещё у меня были уже маловитаминные яблочки,но для выпечки в самый раз!
- Шаг 9
Тоже измельчаем яблоки и отправляем вслед за финиками))
- Шаг 10
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам на две трети от высоты...
- Шаг 11
Продукты для верхушки...
- Шаг 12
Овсяные хлопья лучше взять от каши-"минутки",мелкие.
- Шаг 13
Корица здесь доминирует! Перемешиваем ароматную сухую смесь...
- Шаг 14
Добавляем мягкое сливочное масло...
- Шаг 15
И начинаем рукой (так удобнее!) перетирать масло с крошкой!
- Шаг 16
Наносим масляную крошку прямо на тесто в каждую ячейку. Выпекаем при 180*.
- Шаг 17
Пока печётся первая партия,подготавливаем следующие формочки...
- Шаг 18
И сверху снова остальную крошку!
- Шаг 19
Через 25 минут вынимаем красавцев!
- Шаг 20
А ещё вскоре готовы и такие!!!
- Шаг 21
"Шапочка" на кексах получилась роскошная,хрустящая и очень дополняла простой состав теста! Жаль,её было маловато,...я бы посоветовала увеличить состав крошки,повысить,так сказать,"кучерявость" наших кексиков!!!
- Шаг 22
Присоединяйтесь к чаепитию,кто любит мягкие фруктовые кексы с хрустящей верхушечкой!!! Они очень вкусные и совсем не приторные!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
13Танюшка, классный рецепт у тебя! Кексики просто очаровашки!!!😍🌹
Танюш, с твоего позволения угостилась парочкой!😊😘 Ну как тут устоять?pooh_lol
кексики это всегда здорово!!! 😋😋😋 💐
Наконец добралась до кексиков, инет весь день тормозит! Танюшка, замечательные кексики, и для меня тоже!😘🌸
симпатичные кексики💐