+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Котлетки из индейки с цукини и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
31
43225
2
Реклама
Реклама

Пастрома из куриного филе

Пастрома из куриного филе
Пастрома из куриного филе
53937 ed4 square100
Пастрома из куриного филе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей куриной пастромы, рецепт которой увидела в одной популярной телепередаче. А в качестве бонуса предлагаю овощной салатик, который получился у меня экспромтом, поэтому без пошаговых фото. Пастрома получается очень нежная и сочная, думаю, что благодаря одному секрету, о котором читайте в рецепте!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Куриное филе целое 1 шт.
Молоко 200 мл
Для маринада
Паприка 1 ч. л.
Соевый соус сладкий 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Мускатный орех 1/2 ч. л.

Для салата:

Спаржевая фасоль 300 г
Картофель мелкий 3 шт.
Кукуруза (у меня уже вареная и замороженная) или консервированная
200 г
Чеснок молодой 3-4 стебелька
Майонез домашний 3-4 ст. л.

Вам также пригодится
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
382 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
776 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Вам также пригодится
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
382 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
776 ₽
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
в корзину
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
336 ₽
Набор специй для выпечки
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
в корзину
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
в корзину
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
новинка
547 ₽
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
в корзину
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
216425 ed4 square150
194369 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Куриное филе замочить в молоке на 2 часа
Куриное филе замочить в молоке на 2 часа
На весь экран
шаг 2/7
Смешать все ингредиенты для маринада. У меня не было сладкого соевого соуса и я добавила к обычному 1 ч. л. коричневого сахара.
Смешать все ингредиенты для маринада. У меня не было сладкого соевого соуса и я добавила к обычному 1 ч. л. коричневого сахара.
На весь экран
шаг 3/7
Обмазать филе маринадом
Обмазать филе маринадом
На весь экран
шаг 4/7
Сложить филе пополам и обвязать ниткой. Запекать в духовке при 180С 40 минут
Сложить филе пополам и обвязать ниткой. Запекать в духовке при 180С 40 минут
На весь экран
шаг 5/7
Для салата отварить картофель в кожуре и остудить, очистить и нарезать пластинами. Бланшировать спаржевую фасоль 3 минуты в соленой воде и остудить. Смешать картофель, фасоль и кукурузу. Заправить домашним майонезом и добавить мелко порезанный молодой чеснок.
Для салата отварить картофель в кожуре и остудить, очистить и нарезать пластинами. Бланшировать спаржевую фасоль 3 минуты в соленой воде и остудить. Смешать картофель, фасоль и кукурузу. Заправить домашним майонезом и добавить мелко порезанный молодой чеснок.
На весь экран
шаг 6/7
Вынуть филе из духовки и дать немного полежать, освободить от нитки. Аромат в это время стоит такой, что невозможно удержаться, чтобы не попробовать кусочек!
Вынуть филе из духовки и дать немного полежать, освободить от нитки. Аромат в это время стоит такой, что невозможно удержаться, чтобы не попробовать кусочек!
На весь экран
шаг 7/7
Можно подавать!
Можно подавать!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 76
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
10.05.2017 10:58:28

Все получилось,Спасибо за рецепт !

МаринаL
МаринаL
10.05.2017 11:52:08
Марина,

И Вам спасибо за отзыв!😘

Натали*Лали
Натали*Лали
24.11.2014 20:50:30

Марина,рецепт супер!!!У меня были разрезанные грудки,но меня это не остановилоpooh_lolВсё сделала по рецепту,обвязала как смогла,запекла и ...не могли оторваться!А какой аромат был!Большое спасибо за рецепт!С удовольствием буду готовить ещё не раз😃😍💖💖💖

МаринаL
МаринаL
26.11.2014 10:12:19
Натали*Лали,

Лали, спасибо тебе огромное за отзыв! Я тоже иногда готовлю из половинок и даже не всегда их связываюpooh_lol(ленюсь). Но когда связываешь, пастрома сочнее выходит😋😋У тебя сама нежность получилась😋😋😋Мое семейство еще балдеет от этой индейки http://www.edimdoma.ru/retsepty/61361-zapechennaya-indeyka . Она тоже вымачивается перед приготовлением😋 Эффект просто потрясающий. За фоточки отдельное спасибо!😘💖

Натали*Лали
Натали*Лали
26.11.2014 21:44:32
МаринаL,

Марина,спасибо за ссылку,я этот рецепт не видела😊А пробовать теперь буду в январе(послезавтра пост начинается)🍃🍃🍃

МаринаL
МаринаL
26.11.2014 22:45:49
Натали*Лали,

В январе поводов много😉💖

Татьянка
Татьянка
31.10.2013 21:58:31

Приготовила, спасибо! Вкусно! Правда у меня не такая красивая получилось как у вас.

МаринаL
МаринаL
01.11.2013 00:01:54
Татьянка,

Самое главное что вкусная!😋😋😋Спасибо большое Вам за отзыв!Я сегодня тоже замариновала только приготовить не успела, ну ничего, до завтра полежит так еще вкуснее будет😄

Натали М
Натали М
22.10.2013 11:23:14

Мариночка,пришла с отчетом😘очень вкусная курочка получилась,мой муж с горчичкой, сразу половину умялpooh_lolбез гарнираpooh_lolа я утром сделала бутерброды с колечками помидоров и листиком салата ммм....вкуснотище😋буду готовить ещё не раз,а то вечно придумываешь,куда же пристроить сухую грудкуpooh_lol

МаринаL
МаринаL
22.10.2013 12:19:15
Натали М,

Натуль, я так рада, что все понравилось😊 Сама обожаю этот рецепт, вместо всякой ветчины магазинной! А грудка получается такая сочная за счет вымачивания в молоке. Я теперь даже перед обычным запеканием ее замачиваю😘😍Ты из домашне курицы готовила?

Натали М
Натали М
22.10.2013 12:24:11
МаринаL,

Да,из домашней😘курочка на 2.5 кг была😊🌺

МаринаL
МаринаL
22.10.2013 12:28:00
Натали М,

Да, по фото сразу видно! Домашнюю курочку с магазинной не спутаешь!pooh_lol💗🌸

Натали М
Натали М
22.10.2013 12:29:24
МаринаL,

Интересно, с индюшиной грудкой попробовать😃

МаринаL
МаринаL
22.10.2013 13:03:48
Натали М,

Я готовила, тоже очень вкусно😋😋😋

МаринаL
МаринаL
05.07.2013 10:30:16

Лизок, это если взять куриную грудку на кости и срезать с нее обе половинки филе так, чтобы они были соеденены.Бывает, что такое филе уже готовое продается. В принципе, как говорилось в одном фильме, это все для форсу бандитскогоpooh_lolpooh_lol Если для себя просто покушать, а не на праздничный стол, то можно не заморачиваться с обвязываниями. Просто взять две крупные половинки филе и запекать их не складывая. Только время запекания немного уменьшить, чтобы не пересушить.😘😘🌺🌺

Показать еще комментарии
перейти к шагам