Куриный супчик
Описание рецепта
Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Получается такая свежесть, поверьте, это совсем не то, что давали в детском саду, это гораздо интересней. Лайм можно заменить лимоном, а овощи берите любые, какие есть в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриных грудок2шт.
- морковь2шт.
- паста100г
- фасоль стручковая2горсть
- маленькая сладкая кукуруза1горсть
- лайм0.5шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- перец чили1шт.
- кинза свежая1пучок
- соевый соус2ст. л.
- Для бульона
- куриные кости200г
- морковь1шт.
- сельдерей стебли0.5шт.
- чеснок2зубчик
- лавровый лист1шт.
- перец душистый горошком3шт.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить бульон: залить куриные кости холодной водой и поставить на огонь; когда бульон закипит, жидкость слить и еще раз влить холодную воду.
- Шаг 1
Морковь почистить и порезать.
- Шаг 2
Сельдерей порезать крупными кусочками.
- Шаг 3
Лук и чеснок почистить.
- Шаг 4
Подготовленные овощи отправить в бульон, добавить лавровый лист, перец горошком, соль и варить около часа, затем процедить.
- Шаг 5
Макароны всыпать в горячий бульон и варить 7–8 минут.
- Шаг 6
Куриное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками и обжаривать на сковороде без добавления масла 1–2 минуты, затем влить в сковороду соевый соус.
- Шаг 7
Выложить курицу в суп и варить 4 минуты.
- Шаг 8
Добавить в суп замороженные овощи и варить несколько минут до готовности.
- Шаг 9
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 10
Половинку перца чили, удалив семена, мелко нарезать.
- Шаг 11
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 12
Из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 13
На дно тарелок положить немного имбиря и перца чили, влить суп, присыпать его кинзой, добавить несколько капель сока лайма.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Названы 2 вида кофе, полезных и для сердца, и для мозга
Настоящий победитель Олимпиады: как приготовить шоколадную пасту, на которую "подсели" спортсмены
Комментарии
2Супец-вкусняшка!!!👍🏻
я его приготовила:) подробнее есть тут: http://mysweetcookbook.blogspot.com/2011/07/2.html