Облегчённый сырный салат по-немецки со сметаной
Описание рецепта
Участник конкурса «Кухни народов мира». Вообще мне кажется, именно немцы решили усложнить историю «замазок» на хлеб. Глянешь в сторону Италии, всё проще пареной репы: два томата, зелень, оливковое масло, фокачча - и все счастливы. Немцы так не могут. Тут и майонез подавай, причём чем больше, тем лучше! В общем, прощай, талия! Именно поэтому я решила несколько видоизменить и облегчить рецепт сырного салата. В скобочках приведу реальные пропорции для тех, кто любит бегать.Слово редактора
Немецкий сырный салат — это адаптация традиционной намазки на хлеб, где майонез заменён сметаной. В основе — огурцы, помидоры, редис и сыр. Можно подать как лёгкий салат или намазать на тост, багет, цельнозерновой хлеб — такой вариант популярен на немецком завтраке. Рецепт допускает два варианта нарезки: крупный кубик для лёгкой версии и мелкий — для более сытной, насыщенной текстуры.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидор нарезала крупным кубиком.Для более сытного варианта удалите мякоть помидора и нарежьте его мелким кубиком. - Шаг 2
Огурец нарезала таким же образом — крупным кубиком.Для оригинальной немецкой версии огурец тоже режут мелким кубиком — текстура салата становится однороднее. - Шаг 3
Редис нарезала очень мелко.Чем мельче редис, тем деликатнее его острота в готовом блюде. - Шаг 4
Сыр нарезала достаточно крупно.Сыр берите плотный, хорошо держащий форму — он не размякнет в заправке. - Шаг 5
Все овощи и сыр аккуратно соединила, заправила сметаной, при необходимости досолила.Если салат кажется пресным, добавьте щепотку соли и дайте постоять две-три минуты перед подачей. - Шаг 6
Я подавала данный салат как самостоятельное блюдо с цельнозерновым согревающим хлебушком с хариссой http://www.edimdoma.ru/retsepty/54221-tselnozernovoy-sogrevayuschiy-hlebushek-kuhni-narodov-mira Если строго придерживаться немецкого оригинала, то такой сырный салат накладывают на кусок хлеба, тоста и багета и едят на завтрак! Итак, выбор за Вами! Приятного лёгкого / сытного аппетита! Guten Appetit!
Комментарии
3очень подходит для ужина! 😊😊😊💖💖💖🍀🍀🍀😃
Спасибо🌻🌻🌻 за замечательный рецепт.pooh_lolpooh_lolpooh_lolВсе ингредиенты есть в каждом холодильнике.исполнение простое🌷🌷🌷🌷🌷,вкус обалденный🌹🌹🌹🌹🌹
Как я не люблю майонезные салаты! Сабин, отличная альтернатива!😘🌸