Миндальная запеканка из творога с молоком
Описание рецепта
Запеканка получается плотной, чуть влажной внутри и с хрустящими кусочками миндаля. Готовлю её, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого — шесть ингредиентов, одна форма, минимум усилий.Слово редактора
Миндальная запеканка — это запечённый десерт на основе творога, яиц, муки и молока с добавлением рубленого миндаля. Структура плотная, но нежная — ближе к творожному пирогу, чем к классической запеканке. Подходит для завтрака или полдника. Миндаль можно заменить другими орехами: грецкими, фундуком или кешью.Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены.Взбивайте миксером на средней скорости — пена должна держать форму и не опадать. - Шаг 2Шаг 2Добавьте муку, молоко и творог, перемешайте до однородности.Творог лучше брать жирностью от 5% — масса получится однороднее без комков.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте порубленный миндаль и перемешайте ещё раз.Миндаль рубите ножом крупно: мелкая крошка теряется в тесте.
- Шаг 4Шаг 4Глубокую форму смажьте маслом и влейте смесь.Форму смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой — запеканка легче выйдет.
- Шаг 5Шаг 5Выпекайте 40–45 минут при 180 °C.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовую запеканку остудите в форме около 15 минут, затем переложите на тарелку. Подавайте тёплой или комнатной температуры — со сметаной, вареньем или мёдом. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытая плёнкой. По этому рецепту с фото легко подобрать замену миндалю или добавить цедру лимона для аромата.Оценить529
0
Комментарии
6очень нежная и вкусная запеканка... спасибо за рецепт
Здорово у вас получилось!🌺🌺Приятно так!И мне и Вам)!😊
Эльмира, интуиция меня не подвела, очень вкусно!😋😋😋Лови фото!💐
Творог 😀 с миндалём-чудесное 😃 сочетание!!! 😉🌷😇
Надо же😳 Как все быстро и просто😍🌸🌸🌸