Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки
Описание рецепта
Сегодня я к вам с комплексным обедом..почему? Просто потому, что эти треугольники и это рагу созданы друг для друга, они абсолютно идеально сочетаются и приготовить и подать я их решила вместе! Блюдо ароматное, наваристо, густое и сытное! С прекрасным соусом, именно в который и хочется макнуть лепешку...а она из грубой муки, пахнет травами и чесноком! Может покажется что блюдо несколько зимнее, но именно так я хочу сейчас кормить свою семью ,ведь сегодня у моем городе весь день валит снег...а тем у кого лето и 30 градусов, я очень советую взять такие треугольники на пикник, сделать бутеры с ними или подать к свежему шашлыку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая200г
- пшеничная мука250стакан
- вода100мл
- оливковое масло1ст. л.
- сметана200г
- дрожжи свежие15г
- чеснок4стакан
- петрушка сушеная1
- укроп сушеный1ч. л.
- индейка филе500г
- фасоль белая1банка
- орегано1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4767г5296.67% от дневной нормы
- Жиры666г832.50% от дневной нормы
- Углеводы37718г12572.67% от дневной нормы
- Калории173438кКал7226.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сперва делаем лепешку: смешать в большой миске 2 вида муки (можно взять только обычную муку)
- Шаг 1
в теплой, но не горячей воде растворить дрожжи
- Шаг 2
в муку добавить соль и приправы (можно взять то что вам по вкусу, например прованские травы, базилик, тимьян..тмин будет великолепен)
- Шаг 3
выдавливаем чеснок
- Шаг 4
в разведенный дрожжи вводим сметану и оливковое масло, размешиваем
- Шаг 5
вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто
- Шаг 6
скатываем в шар. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут в месте без сквозняков.
- Шаг 7
на присыпанном мукой столе, руками расплющиваем тесто в лепешку, толщиной 0,5-0,7 см
- Шаг 8
нарезаем ее на 8 треугольных сегментов
- Шаг 9
теперь каждый треугольник немного растягиваем, величиной больше лодони (примерно 20 см)
- Шаг 10
укладываем на ГОРЯЧИЙ противень, на бумагу для выпечки. ВАЖНО. Пока у вас нагревается плита, противень должен быть там в ней!
- Шаг 11
выпекаем примерно 12-15 минут при 200 гр, до легкого румянца!
- Шаг 12
Приступаем к рагу: индюшатину нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарубить мелко
- Шаг 13
с фасоли слить воду и промыть ее.
- Шаг 14
на оливковом масле обжариваем мясо с чесноком 5-7 минут
- Шаг 15
добавляем томаты , перемешиваем и тушим еще 5 минут все вместе.
- Шаг 16
добавляем фасоль, орегано. Солим и перчим и тушим все вместе под крышкой на среднем огне еще примерно 3-5 минут
- Шаг 17
а вот и наши лепешки подоспели...скорее накрываем на стол и наслаждаемся теплым и домашним обедом.