Эстонский кекс на белках
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если у вас остались белки, можно приготовить безе, меренги или вот такой простой кекс.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6.0шт.
- пшеничная мука160.0стакан
- сахар250.0г
- кукурузный крахмал1.0ст. л.
- разрыхлитель1.0ч. л.
- масло сливочное100.0г
- изюмпо вкусу
- коньяк50.0мл
Пищевая ценность
- Белки498г553.33% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы4040г1346.67% от дневной нормы
- Калории18639кКал776.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nina Soroka
Nina Soroka
Nina Soroka
irushka78
burro.salvia
burro.salvia
vicky
vicky
vicky
burro.salvia
М. Е.
М. Е.
М. Е.
Cupcake
Алина Долидзе
Алина Долидзе
Венера
Венера
Катерина_Н
Лариса
Татьяна Мильман
Daria
Натали*Лали
Sенечка
Шаги рецепта
- ПодготовкаИзюм предварительно замочить в коньяке.
- Шаг 1Разогреть духовку до 180 градусов.
- Шаг 2Взбить белки с двумя столовыми ложками сахара в густую пену (я сперва взбиваю белки 30 секунд, затем добавляю сахар).
- Шаг 3В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом и остальным сахаром, просейте в несколько приёмов на белки, и аккуратно перемешайте движением снизу вверх по кругу. В самом конце добавьте масло, а затем изюм. Изюм необходимо насухо промокнуть салфеткой и обвалять в небольшом количестве муки (для того чтобы равномерно распределился в кексе, а не оказался на дне).
- Шаг 4Форму для кекса смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
- Шаг 5Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-50 минут до сухой зубочистки. Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.
Оценить578
0
Автор рецепта
автор рецептаЧтобы в старости не бегать по врачам, нужно в молодости бегать по утрам.
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Домашнее кимчи можно делать из белокочанной капусты: нашли рецепт корейской закуски на русский лад
Новогодний шашлык вместо горячего: эксперты "Едим Дома" подсказали, как пожарить мясо в холода
Якобы полезные: эксперт назвал популярные "фитнес-завтраки", которые только навредят
Комментарии
37Благодарю за рецепт! Зарегистрировалась , что бы оставить отзыв) оставались белки и нужно было что-то придумать - остановилась на вашем рецепте. Аромат по дому во время выпечки сводил с ума ))) От себя: изюм залила кипятком вместо коньяка; добавила ванильный сахар, цедру лимона для аромата . Всем рекомендую !
Спасибо огромное за рецепт!
Катюша,спасибо за рецепт!Кекс отличный,не зря он такой популярный на сайте😉😃😍.Теперь все оставшиеся белки пойдут на него😃🌞🌟🌠Рекомендую всем!!!!
Катюша спасибо большое за рецепт, очень вкусные кексики получились делала порционные для внучат😊💐 фото прикрепила🌺
Катюша, кекс замечательный, белоснежный с хрустящей корочкой. Завтракала сегодня с наслаждением 😊 У меня скопилось очень много белков от яиц и Ваш рецепт просто находка для меня во всех отношениях. Спасибо 💖🌺