Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
49
88381
3
Реклама

Эстонский кекс на белках

Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Эстонский кекс на белках
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Если у вас остались белки, можно приготовить безе, меренги или вот такой простой кекс.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
6 белков от свежих яиц
160 г муки пшеничной высшего сорта (+ 1 ст. л.)
250 г сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя
100 г масла сливочного несоленого (растопленного и остывшего)
изюм (по желанию)
50 мл коньяка (для изюма)
***************************************
небольшая прямоугольная форма

фотоотчеты к рецепту24

Добавить фотографию
еще 20
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Изюм предварительно замочить в коньяке.
На весь экран
Разогреть духовку до 180 градусов.
На весь экран
Взбить белки с двумя столовыми ложками сахара в густую пену (я сперва взбиваю белки 30 секунд, затем добавляю сахар).
На весь экран
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом и остальным сахаром, просейте в несколько приёмов на белки, и аккуратно перемешайте движением снизу вверх по кругу. В самом конце добавьте масло, а затем изюм. Изюм необходимо насухо промокнуть салфеткой и обвалять в небольшом количестве муки (для того чтобы равномерно распределился в кексе, а не оказался на дне).
На весь экран
Форму для кекса смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
На весь экран
Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-50 минут до сухой зубочистки. Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
annakulish12
annakulish12
1 год назад

Благодарю за рецепт! Зарегистрировалась , что бы оставить отзыв) оставались белки и нужно было что-то придумать - остановилась на вашем рецепте. Аромат по дому во время выпечки сводил с ума )))
От себя: изюм залила кипятком вместо коньяка; добавила ванильный сахар, цедру лимона для аромата . Всем рекомендую !

Sенечка
Sенечка
2 года назад

Спасибо огромное за рецепт!

Натали*Лали
Натали*Лали
4 года назад

Катюша,спасибо за рецепт!Кекс отличный,не зря он такой популярный на сайте😉😃😍.Теперь все оставшиеся белки пойдут на него😃🌞🌟🌠Рекомендую всем!!!!

Татьяна Мильман
Татьяна Мильман
6 лет назад

Катюша спасибо большое за рецепт, очень вкусные кексики получились
делала порционные для внучат😊💐
фото прикрепила🌺

Катюша
Катюша
6 лет назад
Татьяна Мильман,

Татьяна, спасибо) 😊 У вас очень красивое фото. Порционные кексы смотрятся изящно и аппетитно) 😋

Лариса
Лариса
7 лет назад

Катюша, кекс замечательный, белоснежный с хрустящей корочкой. Завтракала сегодня с наслаждением 😊 У меня скопилось очень много белков от яиц и Ваш рецепт просто находка для меня во всех отношениях. Спасибо 💖🌺

Катюша
Катюша
7 лет назад
Лариса,

Лариса, спасибо за отчёт. Рада, что рецепт пригодился.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.