Хлеб "виктория" для любителей домашнего хлеба
Описание рецепта
Сегодня я вам решила принести рецепт своего авторского хлеба, любители вкусного и домашнего хлеба - все сюда! Особенно хотелось бы посвятить этот рецепт таким девушкам: Ниночке (Nina), Татьяне (tatyana) и конечно Юлечке (ღ ЮЛИЯ_KAღ).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода70мл
- молоко130мл
- сахар2ч. л.
- дрожжи свежие20г
- соль2ч. л.
- гвоздика молотая5ч. л.
- горчица французская1г
- розмарин1
- томаты1г
- масло растительное4ст. л.
- мука550г
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы416г138.67% от дневной нормы
- Калории2700кКал112.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи смешать с водой и дать постоять 15 минут. Добавить к дрожжам молоко, чай с лимоном, сахар, соль, гвоздику и 2 ст. л. растительного масла.
- Шаг 1
Хорошо перемешать.
- Шаг 2
Добавить половину муки и хорошо перемешать, оставить на подход на 35 минут, накрыв пленкой или полотенцем.
- Шаг 3
Добавить остальную муку и замесить тесто.
- Шаг 4
Теперь хорошо вымесить, смазав руки маслом, тесто должно быть мягкое и некрутое.
- Шаг 5
Тесто распределить по форме в виде лепешки, у меня разъемная форма 26,5 см в диаметре, верх теста немного попридавливать руками, сделать небольшие углубления, поверхность смазать 2 ст. л. масла и посыпать пряностями - розмарином, французской горчицей, помеленными вялеными томатами, оставить на подход, чтобы тесто увеличилось втрое, у меня на это ушло 1 час 20 минут.
- Шаг 6
Выпекать при температуре 160 до готовности около 40 минут.
- Шаг 7
Приятного аппетита.