Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Описание рецепта
Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семолина180г
- пшеничная мука100г
- яйца куриные4шт.
- апельсины1шт.
- апельсиновое варенье160г
- сахар коричневый90г
- кокосовая стружка70г
- миндаль50г
- свежевыжатый апельсиновый сок250мл
- растительное масло180мл
- разрыхлитель10г
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Миндаль измельчить в крошку.
- Шаг 2
В чаше комбайна соединить яйца, сахар и апельсиновое варенье и вымешать все насадкой для теста.
- Шаг 3
Не прекращая вымешивать, влить растительное масло.
- Шаг 4
Когда масса в комбайне станет однородной, влить апельсиновый сок и продолжать вымешивать.
- Шаг 5
Семолину перемешать с пшеничной мукой, кокосовой стружкой, миндальной крошкой, разрыхлителем и солью.
- Шаг 6
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, добавить к муке и перемешать.
- Шаг 7
Всыпать муку с цедрой в апельсиново-яичную массу и вымешать тесто до однородного состояния.
- Шаг 8
Выложить тесто в прямоугольную форму и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
4Хмм.. а рецепт-то содран полностью у Йотама Оттоленги, какая же это итальянская кухня?)
Здравствуйте! А у меня сегодня день рожденья! Я испекла шоколадные маффины, приготовила салат с авокодо и беконом, пожарила форель в сухарной крошке, да и фокаччу испекла. Гости ушли сытые и немного пьяные. Прихватив с собой фокаччу и маффины. Юлия уж не знаю читаете вы это или нет, но все равно большое спасибо Вам!!! Я не большой любитель готовить, но с появлением второго ребенка во мне проснулась тяга к кулинарии(надо же чем то семью кормить!!!). И о чудо, что бы не взяла из ваших рецептов все получилось просто на ура( уж не знаю у кого что не выходит). Спасибо Вам за вдохновение , за рецепты, за то что вы такая близкая, теплая, домашняя, без гламура и глянца, за то что вы настоящая, живая. Дай бог Вам и Вашей семье здоровья и благополучия. Творите,вдохновляйте нас , Вы мой гуру в кулинарии. 🌹
Большое Вам спасибо Юлия!!! Кекс просто чудо...🌹
Семолина-это всё-таки манка или нет? В разных источниках разная информация...😖