Сдобный пирог с грецкими орехами
Описание рецепта
Пролистывала, я на днях свою КК, чего-то вкусного мне хотелось..))) Наткнулась я на рецепт Ланы "Плетенка из пяти жгутов с орехами и шоколадом".(ссылка на рецепт Я рецепт изменила под себя, т.к. времени у меня было не много, но плетенку Ланы я обязательно приготовлю, в другой раз.)) Пирог получился очень-очень вкусным, тесто послушное, нежное и "пищит" когда вы его распределяете по форме..))) Угощайтесь, девочки!))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мукапо вкусу
- молоко300мл
- сахар5ст. л.
- дрожжи сухие5щепотка
- соль1щепотка
- маргарин3ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- грецкие орехи250шт.
- яйца куриныепо вкусу
- корица0.5ч. л.
- масло растительное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки102г113.33% от дневной нормы
- Жиры435г543.75% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории4529кКал188.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Делаем опару: В большую миску насыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и все молоко. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
- Шаг 1
Когда на опаре образовалась пышная шапочка, добавляем соль, растопленный маргарин, ванильный сахар, оставшийся сахар и постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем венчиком, а потом руками. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муку больше не добавляем. Скатываем тесто в шар и кладем в другую миску, слегка смазанную растительным маслом.
- Шаг 2
Ставим полученное тесто в теплое место на 2 часа, накрыв полотенцем. Через час тесто обминаем.
- Шаг 3
Пока тесто отдыхает, сделаем начинку. Орехи высыпать в блендер, добавит к ним сахар и корицу. Перемолоть в крошку, не очень мелкую.
- Шаг 4
Далее берем белки, добавляем щепотку соли и начинаем их взбивать, добавляем 1 ст.л. сахара, и взбиваем до устойчивых пиков.
- Шаг 5
Смешиваем ореховую массу вместе с белками.
- Шаг 6
Подошедшее тесто делим пополам и выкладываем в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную растительным маслом, и распределяем руками, делая бортики 3-4 см в высоту.
- Шаг 7
На тесто выкладываем начинку равномерно ее распределяя. Из остатков теста, поверх начинки выкладываем фигурки или полосочки (кому как, больше нравится). Я вырезала сердечки..))
- Шаг 8
Ставим форму с пирогом в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут. Как только тесто приобретет золотистый цвет, пирог готов! Приятного аппетита!))
- Шаг 9
...