+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное мороженое (пломбир)

Сливочное мороженое (пломбир)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Думаю,что пломбир,если уж не самое популярное мороженое,то одно из популярнейших видов .Что самое интересное,во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое с цукатами на основе яиц:) А то мороженое,которое мы любим и знаем,как пломбир,во Франции-сливочное мороженое. В любом случае,я делюсь с вами рецептом того самого пломбира,который когда-то был безумно вкусным На сайте есть рецепт пломбира у Мariana: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41440-morozhenoe-plombir-vkus-detstva Рецепт,который предлагаю я отличается,поэтому решила опубликовать Рецепт от Пьера Эрме с небольшим изменением:я увеличила количиство сливок вдвое.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

240 г молока
90 г сах.пудры
180 г жирных сливок
20 г сухого молока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Молоко,сухое молоко и сах.пудру нагреть (до 40°), помешивая.и полностью остудить
Молоко,сухое молоко и сах.пудру нагреть (до 40°), помешивая.и полностью остудить
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбить холодные сливки и вмешать в молочную смесь.Перелить в мороженицу. Если мороженицы нет,то перелейте в контейнер и поставьте в морозильную камеру до застывания,периодически перемешивая
Отдельно взбить холодные сливки и вмешать в молочную смесь.Перелить в мороженицу. Если мороженицы нет,то перелейте в контейнер и поставьте в морозильную камеру до застывания,периодически перемешивая
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Светлана
Светлана
27.06.2013 07:57:28

Делала мороженое по вашему рецепту, получилось с льдинками, хотя я перемешивала 3-4 раза в процессе застывания...

Liliya
Liliya
18.06.2013 00:03:30

мой любимый белый пломбир!!!! 😇😎

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2013 02:02:26

Только пломбир 😇 и покупаю,когда 😏 хочется мороженого 😃...

Ксения П
Ксения П
07.06.2013 01:18:11

А если нет градусника, как определить что молоко достигло нужной температуры?))

Biondina
Biondina
07.06.2013 11:38:27
Ксения П,

Когда сухое молоко и сах.пудра полностью растворятся,сразу же снимите с огня:)

Ксения П
Ксения П
07.06.2013 12:27:51
Biondina,

Спасибо, большое!😋🌹

Яся
Яся
06.06.2013 21:19:41

Я только начинаю осваивать это поприще, в смысле делать мороженное. pooh_lol Поэтому рецептик прям для меня.😜 Надеюсь, не подведу Учителя! 🌺🌺🌺

Biondina
Biondina
07.06.2013 11:39:35
Яся,

Яся,это самый-самый простой рецепт мороженого,так что все получится!Думаю, Учитель будет рад результату😄

Показать еще комментарии