Картофель сальса с чесноком, петрушкой и красным луком
Описание рецепта
Картофель с зелёным соусом — неожиданно вкусно для такого простого набора. Чеснок, петрушка и красный лук на оливковом масле дают гарниру характер, которого от варёного картофеля не ждёшь.Слово редактора
Картофель сальса — простой гарнир, в котором отварной картофель смешивают с рублёным соусом из чеснока, свежей петрушки, красного лука и оливкового масла. Название отсылает к испанскому слову «сальса» — соус. Таких соусов существует множество вариантов, этот — один из самых лёгких. Подходит к мясу, птице или рыбе. Готовится быстро, никаких сложных техник не требует.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- петрушка зелень1шт.
- чеснок2зубчик
- лук красный1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- приправа для картофеля1щепотка
- соль морская1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.Картофель лучше брать некрупный — так половинки получатся аккуратными и не разваливаются при смешивании. - Шаг 2
Чеснок, свежую петрушку и красный лук порубить мелко в кухонном комбайне.Если комбайна нет, можно порубить ингредиенты вручную ножом — зелень получится чуть крупнее, но вкус не пострадает. - Шаг 3
К рублёной зелени добавить оливковое масло, перемешать.Оливковое масло можно приправить морской солью и чёрным молотым перцем прямо в комбайне перед смешиванием. - Шаг 4
Шаг 4Готовый картофель разрезать на половинки.Разрезайте картофель, пока он ещё горячий — так соус лучше впитывается. - Шаг 5Шаг 5Выложить зелёный соус из комбайна к картофелю, перемешать. Подавать сразу.Подавайте немедленно: при остывании картофель теряет сочность, а зелень темнеет.
На заметку
Этот рецепт картофеля сальса хорошо получается и на фото, и на тарелке — яркая зелень контрастирует с белым срезом картофеля. Подавайте как гарнир к запечённому мясу или курице. Хранить не рекомендуется: блюдо рассчитано на подачу сразу после приготовления. Можно добавить приправу для картофеля в соус по вкусу.Оценить539
0
Комментарии
19Замечательный рецепт 😃🌺
вкусный ужин успех всего дня😍
звездная картошечка😍
Алюнь, 😘 готовила сегодня твою картошечку...ням,ням,как я и ожидала)) pooh_lol Купила на Рождественской ярмарке сушёные томаты в крошке и не удержалась 😌 и тоже добавила в сальсу,крапинки красивые вышли...Просто супер 😎 получилась картошечка...,не оторваться...точно! 😃😘
Любимая картошечка!pooh_lolpooh_lolpooh_lol