Особенности рецепта: Творожный десерт «Для любимого» с шоколадным сюрпризом

🟢 Быстро 🔥 63905 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Лина.

Творожный десерт «Для любимого» с шоколадным сюрпризом

03 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Нежные творожные сердечки с клубничным соусом приготовила для своего любимого — и спрятала внутри каждого шарик тёртого шоколада. Простой десерт, а эффект неожиданный.

Слово редактора

Творожный десерт в формочках-сердечках с клубничным соусом — лёгкое холодное лакомство без выпечки. Внутри каждого сердечка спрятан шарик из тёртого шоколада с клубничным наполнителем — это и есть сюрприз. Основа — взбитый творог с йогуртом на желатине. Подходит для романтического вечера или праздничного стола, готовится заранее и хранится в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог200упаковка
йогурт150мл
молоко150г
желатин10г
ванилинпо вкусу
сахарная пудра1ст. л.
клубникапо вкусу
шоколад молочныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6698г
7442.22% от дневной нормы
Жиры3611г
4513.75% от дневной нормы
Углеводы836г
278.67% от дневной нормы
Калории63905кКал
2662.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Желатин распустила в молоке по инструкции на упаковке.
Следите, чтобы молоко было тёплым, но не кипящим — желатин не должен кипеть.
Шаг 2
Творог с йогуртом взбила блендером до однородной массы. Добавила ванилин, сахарную пудру и молоко с желатином, перемешала.
Творог лучше брать мягкий или протёртый: блендер сделает массу гладкой без крупинок.
Шаг 3
Творожную массу частично разлила по силиконовым формочкам-сердечкам — примерно наполовину.
Заливайте массу аккуратно, чтобы шарик не всплыл — можно слегка придавить его ложкой.
Шаг 4
Шоколад натёрла на тёрке, скатала из стружки шарики и поместила по одному в середину каждой формочки.
Для шариков можно использовать любой шоколад с начинкой или обычный молочный шоколад.
Шаг 5
Сверху долила оставшуюся творожную массу и убрала формочки в холодильник до полного застывания.
Формочки должны стоять ровно в холодильнике — иначе десерт застынет с наклоном.
Шаг 6
Шаг 6
Клубнику взбила с сахарной пудрой до состояния соуса.
Количество сахарной пудры в соусе регулируйте по кислотности клубники.
Шаг 7
Шаг 7
На тарелку налила клубничный соус и выложила застывшее сердечко.
Чтобы вынуть десерт из силиконовой формы без деформации, слегка подморозьте его перед подачей.

На заметку

Готовый десерт хранится в холодильнике до двух суток. Клубничный соус можно приготовить заранее и держать отдельно. Этот рецепт с фото хорошо повторяется с любыми ягодами — малиной или ежевикой вместо клубники. Шоколадный сюрприз внутри можно менять: попробуйте кусочек трюфеля или ягоду целиком.

Оценить530

Лина