Овощное рагу "лето, ах, лето!" ( новый урожай)
Описание рецепта
Хоть мы живем не на Востоке, а всего лишь на восточной Украине, наш базар сегодня напоминал восточный! Впервые купила сразу ВСЕ, что мне нравится! С овощами, конечно, мороки достаточно много, но я наслаждалась общением с каждым из них. Даже молодой лук, заставивший всплакнуть, не испортил моей радости. Ароматы распространились до первого этажа, потому что сын, зайдя домой, сказал, что он шел на запах, еще только войдя в подъезд. Ничего такого особенного я не предлагаю, мне просто хочется, чтобы и вы ощутили этот букет летних запахов и вкусов нового урожая или хотя бы вспомнили его - ведь не у всех еще лето в разгаре!
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!)
- Шаг 1
Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю.
- Шаг 2
Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном.
- Шаг 3
Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже.
- Шаг 4
Для заливки нарезать побольше лука, обжарить до прозрачности. (Вот тут-то и придется поплакать!)
- Шаг 5
Морковь, перец болгарский, чеснок добавить к луку и немного протушить все вместе.
- Шаг 6
Натереть помидоры на крупной терке, чтобы шкурка не попала в сок.
- Шаг 7
Залить соком зажарку, добавить мелко нарубленную зелень и бульон. Посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.
- Шаг 8
Полученную заправку добавить к обжаренным овощам и протушить все вместе минут 10-15, чтобы все ингредиенты сроднились между собой.
- Шаг 9
Выключить огонь, потомить под крышкой еще минут 10 и звать всех к столу. Хотя они и сами прибегут! :-) Сверху на рагу я тоже положила чесночка, только свежего!
- Шаг 10
А к рагу подала замечательные куриные грудки от Торюшки: ссылка на рецепт МОлодцы остались довольны! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Шестакова объяснила, что будет, если есть яйца сверх нормы регулярно
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Лавандовый сон в чашке: как приготовить идеальный расслабляющий напиток
Комментарии
17Очень вкусное рагу получилось! Спасибо! Правда делала без фасоли.
Поздравляю с победой!!😃😃😃💐💐💐
Всё очень 😍 вкусно у тебя, 😍 Танюш...,и рагу 😉...и грудки))) 😃
Ммммм, Танечка, как вкусно и полезно)))😋😋😋😍
Летом такое блюдо особо любимо!🌴 Я могу просто все овощи нарезать, закинуть в большую кастрюлю и потушить, так вкусно и легко!!!😋💖