Вегетарианское карри с горохом

Время приготовления 5 ч 10 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории343кКал
    14.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Горох отварить до готовности.

    Горох отварить до готовности.

  • Шаг 1 Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

    Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

  • Шаг 2 Семена кардамона и кориандра растереть в ступке.

    Семена кардамона и кориандра растереть в ступке.

  • Шаг 3 Разогреть в глубокой тяжелой сковороде растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить в сковороду карри, семена горчицы, куркуму, кардамон и кориандр, все перемешать.

    Разогреть в глубокой тяжелой сковороде растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить в сковороду карри, семена горчицы, куркуму, кардамон и кориандр, все перемешать.

  • Шаг 4 Морковь, картофель и тыкву почистить и нарезать кубиками.

    Морковь, картофель и тыкву почистить и нарезать кубиками.

  • Шаг 5 Помидоры натереть на терке.

    Помидоры натереть на терке.

  • Шаг 6 Добавить в сковороду сначала морковь, затем помидоры и тушить несколько минут.

    Добавить в сковороду сначала морковь, затем помидоры и тушить несколько минут.

  • Шаг 7 Добавить тыкву и сладкий картофель, влить овощной бульон. Тушить все до готовности, затем посолить и добавить сухие стручки перца чили.

    Добавить тыкву и сладкий картофель, влить овощной бульон. Тушить все до готовности, затем посолить и добавить сухие стручки перца чили.

  • Шаг 8 Грибы разрезать на половинки.

    Грибы разрезать на половинки.

  • Шаг 9 Кинзу мелко нарезать.

    Кинзу мелко нарезать.

  • Шаг 10 Свежий перец чили, удалив семена, мелко порубить — должна получиться 1/2 ч. ложки.

    Свежий перец чили, удалив семена, мелко порубить — должна получиться 1/2 ч. ложки.

  • Шаг 11 Отправить в сковороду грибы, отваренный горох, нарубленный свежий чили и йогурт, все перемешать, через минуту снять с огня и посыпать кинзой.

    Отправить в сковороду грибы, отваренный горох, нарубленный свежий чили и йогурт, все перемешать, через минуту снять с огня и посыпать кинзой.

  • Шаг 12 ....

    ....

Оценить510
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий