Рецепт дня
Панна котта
Видеорецепты по теме
Торт с чернично-кокосовым муссом и шоколадом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как всегда, хочется чего-нибудь вкусного и необычного. Вот и решила заменить сливки в креме кокосовым молоком.
Ингредиенты
Для бисквита:
3 яйца
3 ст. ложки воды
ванилин
100 г сахара
100 г муки
100 г крахмала
2 ч. ложки разрыхлителя
Для мусса:
300 г черники
сахар по вкусу
7 г желатина порошкообразного
1 банка (400 мл) кокосового молока + 5 г желатина
Для шоколадной глазури:
100 г горького шоколада
5 ст. ложек воды.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала займемся ягодой. Измельчить в блендере чернику,добавив по вкусу сахар.
На весь экран
шаг 2
Желатин развести по инструкции на пачке.Затем подгрев ,помешивая растворить и соединить с черничной массой,тщательно перемешиваем взбив еще раз в блендере,залить в форму и отправить в холодильник до застывания
На весь экран
шаг 3
Кокосовое молоко сахарим по вкусу.Затем также разводим желатин по инструкции и соединяем с молоком,заливаем в форму и в холодильник до застывания.Я добавила в кокосовое молоко немного желатина,чтобы консистенция была как у сметаны.
На весь экран
шаг 4
Займемся бисквитом:белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену в кух.комбайне с 3 ложками воды
На весь экран
шаг 5
Затем вводим сахар,желтки,ванилин, продолжая взбивать.
На весь экран
шаг 6
Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем вместе и аккуратно вводим в яично-сахарную массу,на небольшой скорости перемешиваем все до однородного состояния.
На весь экран
шаг 7
Дно формы смазываем раст.маслом и заливаем в нее тесто.Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 25-30, до зарумянивания.Когда бисквит будет готов аккуратно освободить от формы и остудить.
На весь экран
шаг 8
Достаем из холода ягодное желе и кокосовое
На весь экран
шаг 9
Кокосовое делим на 2 части,примерно 300 мл и 100 мл (пойдут на верх торта)
На весь экран
шаг 10
Ягодное желе смешиваем с кокосовым и взбиваем в блендере
На весь экран
шаг 11
Остывший бисквит режем ножом на кусочки
На весь экран
шаг 12
Берем чашку в которой смешиваем мусс и кусочки бисквита.Затем укладываем всю массу в разъемную форму. Верх хорошо прижав, чтобы получился ровным. Оставляем на пару часов,чтобы торт пропитался и принял форму.
На весь экран
шаг 13
Освобождаем торт от формы
На весь экран
шаг 14
Делаем глазурь,растопив в микроволновке или на водяной бане шоколад.
На весь экран
шаг 15
Затем добавляем воду и хорошо перемешиваем в однородную массу.Вода придаст шоколаду мягкость
На весь экран
шаг 16
Когда шоколадная глазурь начнет немного загустевать,начинаем покрывать ею торт сверху примерно 5-6 ст. ложек), будут подтеки
На весь экран
шаг 17
Затем берем оставшееся кокосовое желе (у него, как я уже писала, консистенция сметаны) и покрываем сверху на шокоглазурь,также получатся подтеки
На весь экран
шаг 18
Затем оставшуюся шокоглазурь поливаем в центр торта
На весь экран
шаг 19
Берем вилку и начинаем делать произвольные разводы.Отправляем в холод до загустевания глазури.
На весь экран
шаг 20
Приятного аппетита.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Юлечка, вкусный и красивый торт! 😍 А какой восхитительный мусс! 💐🌻🌻
Spasibo bol`shoe🌺
Юля..какое сочетание! Надо попробовать! 😉🌺🌺🌺
Spasibo,Zarina,porobujte,ja dumaju vam ponravitsja💐
Отличный 😃 тортик 😚 и разрез 😇 необычный))) 💗
_Tanjusha,blagodarju🌺
Юляяя, какой торт. разрез -чудо!!!!!!!!!!😘
spasibochki😘
Обалдеть,Юля все как всегда великолепно!!!😍💖
spasibochki😘