+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Вишнево-шоколадный торт-мусс

Вишнево-шоколадный торт-мусс
Вишнево-шоколадный торт-мусс
55757 ed4 square100
Вишнево-шоколадный торт-мусс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вкусный летний торт...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 яйца
60 г муки
20 г какао-порошка
60 г сахара
10 г ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для мусса:
300 г вишни (вес без косточек)
150 г сахара
300 мл сливок 35 %
250 г творога маскарпоне
10 г желатина

шоколадная стружка для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
И вишен удалить косточки, засыпать сахаром и нагреть на слабом огне до полного растворения сахара. Поместить в чашу блендера.
И вишен удалить косточки, засыпать сахаром и нагреть на слабом огне до полного растворения сахара. Поместить в чашу блендера.
На весь экран
шаг 2
Сделать пюре. Охладить.
Сделать пюре. Охладить.
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить миксером в течение 5 минут, постепенно добавить обычный и ванильный сахар, взбивать пока масса не увеличиться. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком, аккуратно перемешать сверху вниз. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Достать бисквит и дать ему полностью остыть.
Яйца взбить миксером в течение 5 минут, постепенно добавить обычный и ванильный сахар, взбивать пока масса не увеличиться. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком, аккуратно перемешать сверху вниз. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Достать бисквит и дать ему полностью остыть.
На весь экран
шаг 4
Желатин замочить в 3 ст.л. холодной воды на 5-10 минут. Затем нагреть и дать ему полностью распуститься, добавить к вишневому пюре и хорошо перемешать. Ввести маскарпоне и взбить.
Желатин замочить в 3 ст.л. холодной воды на 5-10 минут. Затем нагреть и дать ему полностью распуститься, добавить к вишневому пюре и хорошо перемешать. Ввести маскарпоне и взбить.
На весь экран
шаг 5
Взбить охлажденные сливки и аккуратно ввести в основную массу. Поставить в холодильник на 10 минут.
Взбить охлажденные сливки и аккуратно ввести в основную массу. Поставить в холодильник на 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Положить охлажденный бисквит в кольцевую форму, на него выложить мусс, разровнять и убрать в холодильник. Охлаждать не менее 4 часов.
Положить охлажденный бисквит в кольцевую форму, на него выложить мусс, разровнять и убрать в холодильник. Охлаждать не менее 4 часов.
На весь экран
шаг 7
Готовый торт достать из формы и украсить вишнями и шоколадной стружкой.
Готовый торт достать из формы и украсить вишнями и шоколадной стружкой.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 104
Ed4 square50
Отправить
.kz
.kz
08.10.2013 12:10:47

Отличный получился тортик! Я фотку хотела прикрепить, но не получается.. в любом случае, рецепт - просто находка! Спасибо огромное!!

Ла Ванда
Ла Ванда
08.10.2013 20:33:06
.kz,

И Вам спасибо!!!

.kz
.kz
05.10.2013 12:54:44

Классный тортик!!! а Вы бисквит ничем не пропитывали, не сухой получается? или он от верхнего слоя чуть-чуть пропитается?

Ла Ванда
Ла Ванда
05.10.2013 12:58:28
.kz,

Нет, не пропитываю... Но если Вы пропитаете его каким-нибудь ликером или просто вишневым соком, то будет очень вкусно))) Спасибо, что заглянули)))

Влад Сасин
Влад Сасин
16.07.2013 16:10:02

Cпасибо огромное за рецепт!Вчера было день рождения у меня,готовил этот торт,он пошел на ура!!Сфотографировать не успел,но на днях еще приготовлю и фото пришлю)!!!!😄::😷🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
21.07.2013 17:33:33
Влад Сасин,

Влад! С прошедшим тебя Днем рождения!!! Рада, что тортик понравился)))💖

Влад Сасин
Влад Сасин
21.07.2013 22:43:30
Ла Ванда,

спасибо большое)!!!

Cupcake
Cupcake
01.07.2013 15:41:21

Виктория, моя доча (3года 10 м) в данный момент уплетает Ваш/мой торт, получилось очень вкусно, я делала из клубники - тоже замечательно. Уверена, что повторю рецепт и тогда очень постараюсь сфотографировать. Большое спасибо.

Ла Ванда
Ла Ванда
01.07.2013 18:12:42
Cupcake,

Ой, как здорово))))))))))))))) Надеюсь, он ей понравился? 😊😊😊 Спасибо большое!!! У меня улыбка до ушей))))))))))😃😃😃

Cupcake
Cupcake
01.07.2013 18:23:01
Ла Ванда,

Вы не поверите, но она опять его ест (уже после сна), но на этот раз последний кусочек.... оооооооооооооочень понравился, а значит маме нужно будет - повторить! Вам спасибо за отличный рецепт!

Ла Ванда
Ла Ванда
01.07.2013 21:24:13
Cupcake,

Верю, верю...😄😄😄 Мой сын тоже его может есть несколько раз в день))))))))))) А мы снова на ВЫ?😊

Cupcake
Cupcake
03.07.2013 14:18:19
Ла Ванда,

хехе, ох прошу прощения... иду делать бисквит для твоего торта (повтор)... уезжаем в отпуск (свой дом, ехать ночь на машине), беру с собой "низ", а там уже сделаю "вверх", уже приходит гостья в пятницу вечером - удивлю ее, если Софья (дочь) что оставит хехехе... во какой супер торт! иду на все ухищрения! все - ушла!😜

Ла Ванда
Ла Ванда
03.07.2013 21:11:42
Cupcake,

Попробуй часть готового тортика заморозить... Ты будешь приятно удивлена новым десертом для взрослых)))))))))💗💗💗

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
28.06.2013 13:32:19

Очень хочу приготовить этот торт и хочу чтобы получился такой же красивый 😊 как у Вас, Виктория.
А можно уточнить, форма какого диаметра использовалась?
Судя по фото, мне показалось что 26 см. Но хочу все же быть уверена.
Заранее, спасибо 🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
28.06.2013 15:55:25
Angy (Анжела),

Спасибо большое за доверие))))))))))) Форма, наоборот, маленькая - 21 см. Но можно взять и большую, просто слой мусса будет тоньше... А можно еще разрезать корж на 2 и сделать прослойки мусса. Так будет больше похоже на торт))))))) Хочу Вам предложить еще один рецепт из этой же серии http://www.edimdoma.ru/retsepty/52824-tort-s-mussom-iz-chernoy-smorodiny-black-currant-cake 🌺🌺🌺

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
28.06.2013 16:03:06
Ла Ванда,

Спасибо, Виктория за столь оперативный ответ 🌹!
Хорошо что спросила, т.к. понимала что фото может меня обмануть pooh_lol. И за второй вариант, также благодарю.
Хочу такую же высоту мусса, поэтому придется заняться математикой и все высчитать для своей формы 😃

Ла Ванда
Ла Ванда
28.06.2013 16:24:28
Angy (Анжела),

Желаю удачи))))))))))))) Надеюсь в скором времени увидеть фотоотчет😊😊😊

Показать еще комментарии