Кролик, запеченный в имбирно-медовом маринаде
Описание рецепта
Давно хотела приготовить кролика не в соусе, а именно запеченного, по типу того, как запекается птица... Решила поэкспериментировать:) получилось очень-очень вкусно. Он на столько хорошо пропекся, что мясо прямо отходило от косточек. Возможно кому-то пригодится мой вариант...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1шт.
- бекон200шт.
- мед3ст. л.
- имбирь молотый1ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки1592г1768.89% от дневной нормы
- Жиры2783г3478.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории31898кКал1329.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить маринад из всех ингредиентов...
- Шаг 1
Тушку кролика разделать на порционные кусочки. Тщательно обмазать маринадом и оставить мариноваться как минимум на сутки. Я использовала вакуумный контейнер и мариновала 2 суток...
- Шаг 2
Выложить кролика вместе с маринадом в огнеупорную форму. Накрыть тонко нарезанными кусочками бекона. Укутать фольгой, можно даже в 2 слоя, чтобы пар при запекании не выходил. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку и забыть о нем на 2-2,5 часа...
- Шаг 3
По истечение времени, снять фольгу. Прибавить температуру в духовке до 170 градусов и запекать кролика, периодически поливая выделившимся соком еще примерно 1-1,2 часа...
- Шаг 4
Готовность можно определить по золотистой корочке бекона и практически полностью испарившейся жидкости. Подаем горячим с чем угодно. Приятного аппетита!