Кекс маковый с лимоном

Кекс маковый с лимоном

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для начала напишу, почему я предпочитаю печь бисквиты в мультиварке. Во-первых, я всегда уверена в результате. Бисквит получается ровным, пропекается и не пересушивается. Во-вторых, и это самое главное! Выпечка со сливочным маслом намного вкуснее, это знает каждый, но при температуре 140-160 °С происходит разложение сливочного и топленого масел с образованием альдегида акролеина, раздражающего ЖКТ и разрушающего витамины и биологически активные вещества. Выпечка в мультиварке происходит при температуре 120 °С! Поэтому сливочное масло, таким образом, радует нас своим вкусом и не вредит) А теперь переходим к рецепту. Любимый, ароматный, пышный кекс! Я думаю, что мак и лимон – это прекрасная пара, которая дополняет друг друга)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории372кКал
    15.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Размягчённое сливочное масло хорошо взбить миксером с сахаром
  • Шаг 1
    Снизить скорость на миесере и не переставая взбивать по одному добавить яйца
  • Шаг 2
    Добавить сок лимона
  • Шаг 3
    В масляную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем, добавить мак и цедру лимона
  • Шаг 4
    Всё хорошо перемешать миксером на небольшой скорости.
  • Шаг 5
    Мультиварку смазать маслом (если керамическая кастрюля, то смазывать не надо)
  • Шаг 6
    Режим "Выпечка" на 60 мин. или Мультиповар 120 градусов на 60 мин. В духовке 180 гр. на 40 мин. Кекс вкуснее на следующий день. Всем приятного аппетита!
Оценить542
0

Автор рецепта

АнжелаАнжела,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • О
    Ольга

     Анжела, а мак Вы как-то готовите для этого рецепта? Запариваете, завариваете, замачиваете, перекручиваете, ... Хочу сегодня попробовать Ваш рецепт. У меня когда-то был рецепт макового кекса на кефире, так там надо было на ночь замачивать мак в кефире. И как правильнее хранить до следующего дня, - под плотной крышкой или под салфеткой? ***** Пошло несколько часов...***** Так как мне никто пока не ответил, напишу, как сделала я. 100 гр мака залила кипящей сывороткой (примерно 3/4 стакана) и проварила минут 5-7, выключила, но с плиты не сняла. Примерно за 20 минут сыворотка почти вся впиталась, что не впиталось - слила. Так как сыворотка - это тоже кислота и жидкость, лимонного сока выдавила меньше, чем по рецепту, - не более 1/4 лимона. А так как сыворотка была свежей и сладкой (от хорошего молока), то добавила лимонной кислоты немного больше, чем вошло бы в 1 ст.л. разрыхлителя + сода 1 ч.л. Яйца у меня были крупные (+ сыворотка, помните?), поэтому взяла 2 шт. Керамическую чашу смазала сливочным маслом и посыпала манкой, - не для того, чтоб не приставало, а просто я так люблю. Получился очень пышный бисквит, - жаль, что не знаю, как здесь вставить фото.

    • irushka78
      irushka78

       Отличный кекс!!😋🌺

      • Т
        Т

         Красивый 😊 равномерный 😃 бисквит!!! 🌺

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

           Мне тоже очень нравятся бисквиты из мультиварки😋😋😋

          • Сюрреалистичная
            Сюрреалистичная

             Сочетание супер!! бисквит вышел шикарный!

            Оставить комментарий