Шоколадный пирог на рикотте (для elen@lat) (torta cioccolato e ricotta)
Описание рецепта
У Вас бывает такое........ Дело близится к вечеру, и ты понимаешь, что на десерт дома ничего нет... (( И времени до ужина осталось совсем немного, а после захочется чего-нибудь вкусненького к чаю (кофе)... В таком случае Вас выручит какой-нибудь "экспресс-рецепт"! И к разряду таких быстрых и несложных в приготовлении десертов относится и этот шоколадный пирог на рикотте. Минимум усилий - максимум результата! )) Нам потребуется только одна миска для смешивания всех ингредиентов и венчик... (еще кухонные весы!!!) :)) Пирог получается неимоверно нежным, воздушным, просто тающим во рту! По всей видимости, именно рикотта придает ему такую нежную, невесомую структуру! А ярко выраженный шоколадный вкус будет оценен всеми любителями шоколада. Украсить его можно по своему желанию... Присыпать сахарной пудрой (как у меня), какао, полить шоколадной глазурью, шоколадным соусом... Кстати, моя подруга, поделившаяся со мной этим рецептом, говорила, что пробовала его делать и на безглютеновой муке (для тех, кто страдает непереносимостью к глютену...) результат тот же - ВОЛШЕБНЫЙ! ))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта250г
- сахар250г
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное100г
- какао-порошок75ст. л.
- мука80г
- разрыхлитель1
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1037кКал43.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ксения
Wlada
O
OlgaM
CraftyFox
Мария Нестерова
Дарья
М
Марина
Елена-Шоколад
Лариса
Танечка
Дарья
Yuliya_ks
Elen@Lat
Катерина_Н
AA
andrew.a.v
Марина
Tatiana
larisa
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом включить прогреваться духовку на 180 С, т.к. на подготовку самого пирога у Вас уйдет совсем немного времени. Форму для выпечки (24-26 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или выложить пекарской бумагой). В большую миску положить рикотту, добавить к ней сахар и все как следует перемешать венчиком (или ручным миксером). - Шаг 1
До получения однородной гладкой массы. - Шаг 2
Добавить яйца и перемешать. - Шаг 3
Затем положить размягченное (можно предварительно расплавленное на огне) сливочное масло и снова перемешать. - Шаг 4
Добавить какао... - Шаг 5
И в конце, муку с разрыхлителем... - Шаг 6
Выложить тесто в подготовленную форму и поставить выпекаться в разогретую духовку на 30 минут. - Шаг 7
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Дать остыть и переложить из формы на блюдо. - Шаг 8
Украсить по Вашему желанию....и наслаждаться!!!
Комментарии
47Использовала бисквит для торта. Получилось 3 тонких корма. Если хотите коржи потолще, ингредиентов нужно взять в 2 раза больше. Нежный бисквит. Торт удался. Фото выложила. Спасибо большое за рецепт.
Рецепт нашла на Поваренке) Очень рада, что наткнулась на Ваши рецепты и на этом сайте (их здесь гораздо больше;)). Ирина, благодарю! Структура мелкопористая и очень нежная! Наслаждалась каждым кусочком, ммм)))
А какой простор для фантазии! Первый раз точно следовала рецепту , второй - уменьшила сахар раза в 3 и добавила 0,5 ч.л. кайенского перца, оба раза торт восхитителен, рецепт переписала в свою тетрадочку, чтобы на всю жизнь! Ирина, спасибо за отличные проверенные рецепты!
попробовала сделать и торт....тает во рту! единственное на мой личный вкус многовато сахара .я добавила 150 гр вместо 250 и мне очень понравилось)
Да, от себя добавил цедру 1/3 апельсина.