Котлетки мясные с овощами
Описание рецепта
Участник конкурса "Детское меню". Котлеты, как правило, не относятся к диетическим блюдам. Только не в этом случае! Ведь в этих котлетках полезные овощи и нежнейшее диетическое мясо. Такие котлеты можно приготовить и в пароварке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- морковь1
- кабачки1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйцо1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе индейки измельчить в мясорубке.
- Шаг 1
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 2
Положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить на среднем огне в течение 7-8 минут.
- Шаг 3
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость из кабачка (или цукини) лучше отжать.
- Шаг 4
Перемешать фарш, овощную пассеровку, кабачок.
- Шаг 5
Добавить яйцо, посолить, добавить любимые приправы, например прованские травы. Тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Шаг 7
Поместить котлеты в форму для выпечки и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 15–20 минут в режиме "гидро" (если такого режима нет, то поставить в духовку ёмкость с водой).
- Шаг 8
Приятного аппетита!