Яблочный кекс с глазурью
Описание рецепта
В оригинале название идет как кекс от старой подружки из Джорджии. Для этого кекса нам потребуется форма с дыркой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь:
- сахар белый0.5стакан
- кефир0.3стакан
- сода пищевая 0.3ч. л.
- сливочное масло55г
- Для теста:
- сахар1стакан
- яйца куриные крупные3шт.
- растительное масло1.5стакан
- апельсиновый сок0.3стакан
- мука3стакан
- сода пищевая 1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- корица молотая1ст. л.
- ванильный экстракт1ст. л.
- яблоки3шт.
- кокосовая стружка1стакан
- орехи пекан1стакан
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории1020кКал42.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 160 гр. Смазать форму маслом.
- Шаг 1
Яблоки очистить, натереть на терке или в фудпроцессоре, или мелкими кубиками.
- Шаг 2
В емкости смешать сахар,яйца, растительное масло, апельсиновый сок, затем муку,пищевую соду, соль,корицу, ванильный экстракт. Добавим яблоки, кокосовую стружку,орехи. Перемешать.
- Шаг 3
Вылить в форму для выпечки, тесто ровно распределить по форме. Поставить в духовку на 90 мин. проверяем центр зубочисткой.
- Шаг 4
Пока кекс стоит в духовке приготовим глазурь. В кастрюльке растопим сливочное масло 55 гр , добавим кефир, сахар и пищевую соду, помешиваем. Дать прокипеть 1 мин и снять с огня.
- Шаг 5
Кекс достанем из духовки, дадим постоять в форме 10 мин., а потом аккуратно перевернем. Полить готовой глазурью. Дать постоять 1 час.
- Шаг 6
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.