+ 1000
+ 1000

Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом

Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт взяла из недавнего номера журнала "Лиза", вкусно, неприторно, а главное еще и полезно, ведь там есть творожок и ягодки!
Ингредиенты

Для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
70 г муки
30 г крахмала
40 г какао-порошка
______________
Для крема:
500 г малины + 3 ст.ложки сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
300 г нежирного творога
ваниль
100 г сахарной пудры
400 мл сливок
______________
Для пропитки
ягодный сироп

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Просеять муку, какао-порошок, крахмал.
Просеять муку, какао-порошок, крахмал.
На весь экран
шаг 2/10
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной нормой сахара в густой крем. Отдельно взбить белки в устойчивые пики с лимонным соком и остальной половиной нормой сахара. Соединить заворачивающими движениями. Добавить сухие ингредиенты. Аккуратно, заворачивающими движениями перемешать.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной нормой сахара в густой крем. Отдельно взбить белки в устойчивые пики с лимонным соком и остальной половиной нормой сахара. Соединить заворачивающими движениями. Добавить сухие ингредиенты. Аккуратно, заворачивающими движениями перемешать.
На весь экран
шаг 3/10
Вылить тесто на пергамент и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.
Вылить тесто на пергамент и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.
На весь экран
шаг 4/10
Готовый бисквит сразу же в пергаменте завернуть в рулет до его остывания.
Готовый бисквит сразу же в пергаменте завернуть в рулет до его остывания.
На весь экран
шаг 5/10
...
...
На весь экран
шаг 6/10
Готовим крем. Взбить в блендере 3/4 части промытой малины с лимонным соком и 3-мя ст. ложками сахарной пудры. Взбить творог, добавить малиновое пюре, перемешать или взбить до однородности.
Готовим крем. Взбить в блендере 3/4 части промытой малины с лимонным соком и 3-мя ст. ложками сахарной пудры. Взбить творог, добавить малиновое пюре, перемешать или взбить до однородности.
На весь экран
шаг 7/10
Отдельно взбить сливки с ванилью и сахарной пудрой до устойчивости, добавить к творожной массе и перемешать.
Отдельно взбить сливки с ванилью и сахарной пудрой до устойчивости, добавить к творожной массе и перемешать.
На весь экран
шаг 8/10
Смазать бисквит обильно кремом, я б его еще советовала пропитать ягодным сиропом. И отправить для пропитки в холодильник на несколько часов.
Смазать бисквит обильно кремом, я б его еще советовала пропитать ягодным сиропом. И отправить для пропитки в холодильник на несколько часов.
На весь экран
шаг 9/10
Украсить рулет оставшимся кремом и остальной малиной, листиками мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Украсить рулет оставшимся кремом и остальной малиной, листиками мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 10/10
))
))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 63
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Нина,нежнейший 💗 рулетик с розовым 🌸 кремом получился!!! 😌😍😘

Яна
Яна
7 лет назад

Ниначка очень красивый и вкусный рулетик! 🌺 Творожный крем с малиной 😋😋😋 очень вкусный получается 💖💖💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад

Нина,все как всегда...великолепно!Фото не могу налюбоваться!!!😍😍😍💐💐💐

Mariana
Mariana
7 лет назад

Красиво и полезно!!🍁

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад

Нежный-нежный! 😋 С удовольствием отведала бы!😊🌺

Показать еще комментарии