Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 февраля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЛиквидацияИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом

Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт взяла из недавнего номера журнала "Лиза", вкусно, неприторно, а главное еще и полезно, ведь там есть творожок и ягодки!
Ингредиенты
Для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
70 г муки
30 г крахмала
40 г какао-порошка
______________
Для крема:
500 г малины + 3 ст.ложки сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
300 г нежирного творога
ваниль
100 г сахарной пудры
400 мл сливок
______________
Для пропитки
ягодный сироп

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Просеять муку, какао-порошок, крахмал.
Просеять муку, какао-порошок, крахмал.


На весь экран
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной нормой сахара в густой крем. Отдельно взбить белки в устойчивые пики с лимонным соком и остальной половиной нормой сахара. Соединить заворачивающими движениями. Добавить сухие ингредиенты. Аккуратно, заворачивающими движениями перемешать.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной нормой сахара в густой крем. Отдельно взбить белки в устойчивые пики с лимонным соком и остальной половиной нормой сахара. Соединить заворачивающими движениями. Добавить сухие ингредиенты. Аккуратно, заворачивающими движениями перемешать.


На весь экран
Вылить тесто на пергамент и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.
Вылить тесто на пергамент и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.


На весь экран
Готовый бисквит сразу же в пергаменте завернуть в рулет до его остывания.
Готовый бисквит сразу же в пергаменте завернуть в рулет до его остывания.


На весь экран
...
...


На весь экран
Готовим крем. Взбить в блендере 3/4 части промытой малины с лимонным соком и 3-мя ст. ложками сахарной пудры. Взбить творог, добавить малиновое пюре, перемешать или взбить до однородности.
Готовим крем. Взбить в блендере 3/4 части промытой малины с лимонным соком и 3-мя ст. ложками сахарной пудры. Взбить творог, добавить малиновое пюре, перемешать или взбить до однородности.


На весь экран
Отдельно взбить сливки с ванилью и сахарной пудрой до устойчивости, добавить к творожной массе и перемешать.
Отдельно взбить сливки с ванилью и сахарной пудрой до устойчивости, добавить к творожной массе и перемешать.


На весь экран
Смазать бисквит обильно кремом, я б его еще советовала пропитать ягодным сиропом. И отправить для пропитки в холодильник на несколько часов.
Смазать бисквит обильно кремом, я б его еще советовала пропитать ягодным сиропом. И отправить для пропитки в холодильник на несколько часов.


На весь экран
Украсить рулет оставшимся кремом и остальной малиной, листиками мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Украсить рулет оставшимся кремом и остальной малиной, листиками мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита!


На весь экран
))
))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 63
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Нина,нежнейший 💗 рулетик с розовым 🌸 кремом получился!!! 😌😍😘

Яна
Яна
10 лет назад

Ниначка очень красивый и вкусный рулетик! 🌺 Творожный крем с малиной 😋😋😋 очень вкусный получается 💖💖💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Нина,все как всегда...великолепно!Фото не могу налюбоваться!!!😍😍😍💐💐💐

Mariana
Mariana
10 лет назад

Красиво и полезно!!🍁

Koshkasorokina
Koshkasorokina
10 лет назад

Нежный-нежный! 😋 С удовольствием отведала бы!😊🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.