"Пармантье"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пармантье - это французская картофельно-мясная запеканка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр30.0г
- мясо400.0г
- молоко300.0мл
- масло сливочное150.0г
- картофель800.0г
- соль1.0щепотка
- орех мускатный1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории839кКал34.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Очистите и отварите картофель в течение 25 мин. Сделайте пюре, добавив в него 50г сливочного масла, сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым. Посолите и поперчите по вкусу, добавив немного мускатного ореха. Обжарьте лук в масле(30г), добавьте фарш. Подержите на огне минут 10. Посолите, поперчите. Намажьте сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку. Выложите на него ровным слоем половину пюре, затем жареное мясо с луком, сверху покройте оставшимся пюре. Внимание! Слои не должны перемешиваться. Посыпьте сверху тёртым сыром и стружками масла. Запекайте блюдо в духовке 15 мин при температуре 200 градусов.
Оценить514
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Плюсы есть": эндокринолог Комиссарова назвала 5 причин не отказываться от сахара
Не выбрасывайте корки от пиццы! Обалденная закуска из нелюбимой части за считанные минуты по рецепту из TikTok
Не все игристое, что шипит: диетолог подсказала, как выбрать хорошее безалкогольное шампанское к праздникам
Комментарии
2Аши Пармантье - прекрасный способ утилизировать оставшееся картофельное пюре! Не даром у французов репутация скряг - ничего не пропадает, все в дело! Все, что осталось недоеденным, сложили слоями в форму для запекания, засыпали сыром, сухарями и кусочками сливочного масла - и в духовку! При этом элегантное название - и готово Блюдо!
рецепт простой.а удовольствия море!