Чеpнично-клубничный торт из печенья
Описание рецепта
Когда на улице жара и хочется чего-нибудь вкусного, то можно сделать торт из песочного печенья. Оно хрупкое и пропитывается кремом за 2 часа. А черничный-клубнично-сливочный крем просто сказка... Сливки можно заменить творогом.
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры386г482.50% от дневной нормы
- Углеводы733г244.33% от дневной нормы
- Калории6867кКал286.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
вот такое печенье я использовала,оно песочное,хрупкое
- Шаг 1
клубнику моем, убираем хвостики и обсушиваем
- Шаг 2
атем измельчаем с сахаром в блендере, разводим 7 г желатина по инструкции и соединяем с клубничным пюре.Отправляем в холод до застывания
- Шаг 3
чернику подогреваем с сахаром,чтобы черника цвет дала
- Шаг 4
перетираем через сито
- Шаг 5
разводим 7 г желатина по инструкции и соединяем с черничным пюре
- Шаг 6
взбиваем сливки с загустителем до пышной массы
- Шаг 7
пару ложек сливок и черничной массы убираем в сторону ,пригодится для украшения торта
- Шаг 8
застывшее черничное желе взбиваем в блендере и добавляем сливки
- Шаг 9
также соединяем клубничное желе со сливками
- Шаг 10
форму для торта застилаем пищевой пленкой и выкладываем печеньем первый слой
- Шаг 11
на печенье заливаем и ровняем клубничный крем
- Шаг 12
затем опять слой печенья
- Шаг 13
черничный крем
- Шаг 14
слой печенья и клубничный крем
- Шаг 15
....
- Шаг 16
завершающий слой печенья сверху и убираем торт в холодильник на пару часов
- Шаг 17
аккуратно освобождаем от формы,а затем и от пленки торт
- Шаг 18
отобранные сливки и черничное пюре соединяем вместе, а также вводим разведенный желатин 4 г
- Шаг 19
украшаем торт кремом.можно обойтись и без этого,все равно разрезав торт всей красоты не увидят
- Шаг 20
украшаем торт листиками мяты,клубникой и черникой. Приятного аппетита!
- Шаг 21
из такого же печенья я делала торт, но с мангово-черничным кремом