Роллы из баклажанов со спагетти

Подготовить, помыть баклажаны.

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,7-0,5 мм. Присыпать солью с обоих сторон, уложить в кастрюльку и оставить на 15-20 мин. После чего слить образовавшуюся жидкость, ополоснуть холодной водой, промокнуть ломтики баклажан бумажным полотенцем. При желании можно слегка обжарить ломтики на оливковом масле.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и слегка обжарьте на разогретом оливковом масле.

Добавьте протёртые помидоры, соль, перец, сухой базилик, орегано и протушите в течение 5 минут.

Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.

Готовые спагетти отбросьте на дуршлаг.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Спагетти смешайте с томатным соусом, добавьте половину натёртого сыра и прогрейте на огне 1 мин.

На середину каждого ломтика баклажана выложите немного спагетти и скатайте рулетики. Выложите рулетики на смазанный оливковым маслом противень и сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 10 мин при 200г.

Роллы готовы!

Приятного аппетита!