Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Оксана Чуб2 часа и 24 минуты назад
Ой, я помню такой салатик. Мама делает его. Раньше на все праздники он был на столе 🖐️
Салат с зеленой редькой
Оксана Чуб2 часа и 26 минут назад
Вкусный ужин👍! Я бы с пюрешкой поела 🙈🙈🙈🤭
Кассероль из курицы
Оксана Чуб2 часа и 28 минут назад
Привет Жанночка 🖐️И у меня не сильно крошились, ну орехи конечно высыпаются немного, и это нормально! А про лоджию молодец классно придумала🤗💓
Печенье с арахисом «Пуфы»
Индийский суп "РАСАМ"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В Индии расамов великое множество. Их варят с курицей и без, с лимоном, лаймом, перцем, ананасами, пахтой, картошкой, баклажанами... Но большинство рецептов базируется на отваре от бобовых (чечевицы, нута или другого дала). При этом сами бобовые могут добавляться в суп, а могут и не добавляться. Заправляется расам смесью обжаренных специй под названием «тадка» - и это в нем самое вкусное. Этот супчик получается очень ароматный, но довольно жидкий и легкий, поэтому если вы хотите блюдо посытнее, то добавить больше бобовых, картофель или отварную куриную грудку :) Готовится быстро и просто, а запах стоит на кухне просто сумасшедший, главное - чтобы были все специи под рукой !
Ингредиенты
красная чечевица – 50 г
помидоры типа «бычье сердце» - 2 шт.
перчик чили – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза – небольшой пучок
мята – 3 веточки
сок половины лайма
топленое масло - 1 ст.л.
зира (кумин) – 1, 5 ч.л.
семена горчицы – 0,5 ч.л.
гарам масала - щепотка
листья карри – 4 шт.
молотая корица – 0, 5 ч.л.
соль - по вкусу
Вам также пригодится
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
424 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Салатник-боул VEGAN D 200
895 руб.
Салатник-боул Исландия D 200
865 руб.
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4699 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
790 руб.
Ложка разливная GrandCHEF, Tescoma 428270
1188 руб.
Приправы для первых блюд
185 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Вам также пригодится
новинка
424 ₽
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
849 ₽
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
895 ₽
Салатник-боул VEGAN D 200
865 ₽
Салатник-боул Исландия D 200
новинка
4699 ₽
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
интересный
2809 ₽
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
497 ₽
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
популярный
2199 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
790 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
-15%
1188 ₽
1398
Ложка разливная GrandCHEF, Tescoma 428270
185 ₽
Приправы для первых блюд
1900 ₽
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2199 ₽
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
Чечевицу промыть под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Положить в кастрюлю и залить 1 л. Холодной воды. На среднем огне довести до кипения (НЕ СОЛИТЬ !), уменьшить огонь и готовить под крышкой 7 минут.
На весь экран
шаг 2/6
Помидоры вымыть, сделать на них крестообразный надрез, обдать кипятком и опустить в ледяную воду, очистить кожицу, вырезать сердцевину и порезать на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 3/6
Перец чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4/6
В небольшой сковороде разогреть 0,5 ст.л. топленого масла, положить зиру и горчицу. Обжарить на среднем огне, ПОСТОЯННО ПОТРЯХИВАЯ или помешивая (иначе специи разлетятся по всей кухне !) 1 минуту. Переложить в ступку вместе с маслом и растереть.
На весь экран
шаг 5/6
Кинзу и мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Положить в чашу блендера помидоры, зелень, специи из ступки, сок лайма, листья карри, гарам масала, корицу.Взбить блендером до однородности. Влить в кастрюлю с чечевицей.
На весь экран
шаг 6/6
Чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде оставшееся топленое масло и обжарить в нем чеснок 30 сек. Переложить в суп. На среднем огне довести суп до кипения, уменьшить огонь, посолить, перемешать. Накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты. Снимите со огня и дайте настояться минут 7-10. Перед подачей перемешать. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
30 минут
44
Мурзик
Суп с зеленым горошком, соусом песто и креветками
5.0
90 минут
31
Нина Минина-Россинская
Минестроне с чипсами из пармезана
5.0
50 минут
25
Сабина
Согревающий суп из запеченного сладкого перца с томатами, сметанным базиликом и кедровыми орешками
5.0
110 минут
9
Цветана
Борщ грибной с ушками
5.0
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Пряные 😌 супчики очень 😇 уважаю))) 💖💗
Спасибо !💐 Очень согревают и тело и душу в прохладную погоду !😊
Очень интересный ароматный супчик!!!!!!😍🌸🌸🌸
Благодарю !💐
Очень необычно для нас😊😋😋😋
Он очень вкусный, пряный и не острый ! Если хотите поострее- кладите больше Чили !😉
Вкусный супчик!!! 😍😍
Спасибо большое, Яна !🌸
Никогда не пробовала,интересно😃подача красивая😍
Спасибо, Натали.💐 мы любим индийскую кухню, адаптированную для европейцев😄 да, непросто красиво показать такой суп 😉