Особенности рецепта: Селёдка под шубой «Букет роз» — салат в новом образе

Name: Селёдка под шубой «Букет роз» — салат в новом образе
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 8 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Viktysya.

Селёдка под шубой «Букет роз» — салат в новом образе

06 июля 2026

Время приготовления

ViktysyaАвтор рецепта

Описание рецепта

Внешне — букет роз, внутри — та самая шуба, которую все знают. Мне нравится, что гости теряются в догадках, пока не попробуют первый кусочек.

Слово редактора

Классический салат «Селёдка под шубой» здесь собирают по традиционной схеме, но финал неожиданный: вместо ровного свекольного слоя — розочки из лаваша. Лаваш смазывают смесью тёртого плавленого сырка и свёклы, сворачивают рулетом и нарезают на части, которые расставляют по поверхности салата. Блюдо подходит для праздничного стола — гости не сразу понимают, что перед ними привычная шуба.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
селедкапо вкусу
свеклапо вкусу
огурцыпо вкусу
сыр плавленыйпо вкусу
тонкий лавашпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории8кКал
0.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Свёклу и морковь отварила до готовности, остудила и натёрла на крупной тёрке — каждый овощ отдельно. Картофель тоже отварила и натёрла.
Овощи лучше варить в кожуре — так они сохраняют форму и не водянистые при натирании.
Шаг 2
Шаг 2
Сельдь почистила от кожи и костей, мелко нарезала. Огурец нарезала мелкими кубиками.
Сельдь выбирайте слабосолёную, иначе вкус салата будет резким.
Шаг 3
Шаг 3
Собрала салат слоями в салатнице: сельдь, картофель, лук, огурец, морковь, картофель. Каждый слой смазала майонезом.
Чтобы слои держались, каждый картофельный слой слегка уплотняйте ложкой.
Шаг 4
Шаг 4
Плавленый сырок натёрла на крупной тёрке, смешала с тёртой свёклой до однородной массы.
Если масса получилась слишком влажной, отожмите свёклу через бумажное полотенце.
Шаг 5
Шаг 5
Свекольно-сырной массой смазала лаваш с двух сторон, скрутила в плотный рулет.
Смазывайте лаваш тонким равномерным слоем — толстый слой вытечет при нарезке.
Шаг 6
Шаг 6
Рулет нарезала на части толщиной около двух сантиметров и расставила их срезом вверх по всей поверхности салата. Украсила зеленью.
Нарезанные рулетики удобно ставить вплотную друг к другу — так розочки держат форму и не заваливаются.

На заметку

Готовый салат лучше подавать сразу после сборки — лаваш со временем размокает. Если нужно приготовить заранее, держите рулетики отдельно в холодильнике и расставьте по поверхности перед подачей. Этот рецепт с фото легко повторить дома: сам салат собирается стандартно, а розочки из лаваша делают за пять минут.

Оценить515

Viktysya