Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с запеченными кальмарами

Я очень люблю морепродукты, это идеальный источник белка, строительный материал для организма, к тому же у них низкая калорийность — одна сплошная польза! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим

Юлия Высоцкая

12 октября 2019

Пикантные рыбные котлеты

Надежда

04 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, сочные и ароматные котлетки с пикантной прослойкой из запеченного перца. Добавление в фарш кабачка делает его более сочным. Для фарша лучше использовать белую рыбу (судак, сом...).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фарш:

1. Филе рыбное (в моем случае сом) - 700-800 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Яйцо - 3 шт

4. Кабачок - 1 шт (небольшой, молодой, примерно-150 г)

5. Батон белый - 2-3 ломтика

6. Соль и молотый перец-по вкусу

Для прослойки:

1. Перец болгарский - 5-6 шт

2. Чеснок - 2-3 зубка

3. Лимонный сок, соль, сахар, зелень петрушки - по вкусу

Масло растительное для обжаривания

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить фарш: репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить

На весь экран

# шаг 2/9

Кабачок натереть на терке мелкой стружкой, слегка отжать

На весь экран

Хлеб замочить в воде и слегка отжать. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с остывшим обжаренным луком и хлебом, добавить натертый кабачок, слегка взбитые яйца, соль, молотый перец, хорошо перемешать фарш, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час

На весь экран

# шаг 4/9

Болгарский перец помыть и запечь в духовке. Удалить кожицу и семена, нарезать мелким кубиком

На весь экран

# шаг 5/9

Добавить измельченный чеснок,зелень петрушки,лимонный сок,соль и сахар,перемешать.Можете приготовить и большее количество .В оставшуюся смесь добавьте зеленый лучок и растительное масло и у вас получится вкусный салатик

На весь экран

# шаг 6/9

Руками,смоченными в холодной воде,формуем из фарша лепешку,распределяем овощную смесь,оставляя свободные края

На весь экран

# шаг 7/9

Затем свертываем рулетик(.Сформованные таким способом котлеты получаются более сочными и пышными)

На весь экран

# шаг 8/9

Формуем котлету.Мокрыми руками сглаживаем все швы и поверхность котлеты.Она должна быть ровной и гладкой

На весь экран

# шаг 9/9

На небольшом огне нагреть сковороду,налить растительное масло,хорошо его прогреть и обжарить котлеты сначала с одной стороны до румяного цвета,затем перевернуть,закрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Подавать с любимым вами гарниром или овощным салатиком.Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кабачковый торт с сырно-грибной начинкой.

Елена_

27 января 2010

Рецепты

Треска в пакетике SAGA

Легкое и здоровое блюдо - рыба в ароматной упаковке.

ШЕФ-ПОВАР SAGA

23 мая 2012

Рецепты

Карась, запеченный с майонезом

Быстро,вкусно и не хлопотно

НатаВИ

07 февраля 2010

Рецепт дня

Нежная говядина с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра

Алексей

11 ноября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Названы самые полезные для женщин продукты

Эксперты Роспотребнадзора рассказали, какие продукты важны для женского здоровья.

Едим Дома

30 мая 2023

117

Новости

Правда ли, что черный хлеб полезнее белого? Ответил нутрициолог

Существует предположение, что вместо хлеба из белой муки лучше отдать предпочтение черному хлебу,

Едим Дома

30 мая 2023

154

Новости

Эксперты перечислили продукты, которые ошибочно считаются вредными

Врач-диетолог Екатерина Кашух и врач-нутрициолог Вероника Хованская рассказали, какие продукты не

Едим Дома

30 мая 2023

151

Новости

Правда ли, что кофе бодрит? Ответила диетолог

Некоторые люди считают, что кофе — лучший способ взбодриться, однако другие убеждены, что это — миф.

Едим Дома

30 мая 2023

200

Комментарии — 57

Tania

6 лет назад

Получились очень вкусные и сочные.Спасибо за рецепт😄

voks33

9 лет назад

Думаю,очень вкусно! Надо попробовать.Спасибо за интересный рецепт!

Надежда

9 лет назад

voks33,

Большое спасибо,готовьте на здоровье!💗💐😍

Liza Oliver

9 лет назад

Надя! я люблю все ваши рецепты, желаю вам как можно больше идей и вдохновения на кухне💖💖💖💖💖💖💖

Надежда

9 лет назад

Liza Oliver,

Спасибо большое,Лизочка!💗💐😍😘

Елена

9 лет назад

Вкусные котлетки, Благодаря рецептам ЕД мы уже открыли для себя кабачок в котлетках. Ваши котлетки всегда очень вкусные!😇 Спасибо!💐 А рыбные с запеченным перчиком - надо попробовать!😋🌸

Надежда

9 лет назад

Елена ,

Спасибо большое,Елена!Пробуйте,буду рада если понравятся котлетки💗💐😍

Mariana

9 лет назад

Уже хочу!! 🌺

Надежда

9 лет назад

Mariana,

Большое спасибо,Марьяночка,готовь на здоровье!💗💐😘

Показать еще комментарии

Пикантные рыбные котлеты

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2