Пхали
Описание рецепта
Рецепт пхали - для Лены (Не диетичная). Это один из вариантов приготовления блюда. Количество листьев молодой свеклы не указываю, так как на базаре почти не бывает в продаже листьев. Когда на базаре начинается продажа молодой свеклы, я договариваюсь с продавщицей, чтобы она у себя на огороде нарвала листья, и покупаю их. Поэтому никак не смогу определить ни граммы, ни количество свекольной ботвы. Вместо свекольной ботвы можно спокойно использовать саму свеклу. Пошаговых фотографий нет, я не всегда делаю их, и этот рецепт я не собиралась выкладывать. Извините.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4стакан
- лук репчатый1шт.
- кинза1пучок
- хмели-сунели1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- винный уксус белый5г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Листья молодой свеклы вымыть, бланшировать в кипящей воде минут 5, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, отжать лишнюю влагу.
- Шаг 1
Если брать свеклу, то ее вымыть, отварить до готовности, очистить.
- Шаг 2
Капусту мелко нашинковать, потушить в глубокой сковороде без масла, добавив немного воды.
- Шаг 3
Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, хорошо отжать.
- Шаг 4
Чеснок очистить.
- Шаг 5
Листья свеклы или свеклу, капусту, чеснок, перец острый и орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку до однородной массы.
- Шаг 6
Репчатый лук очистить, кинзу вымыть и обсушить, все очень мелко нарезать и смешать с основной массой.
- Шаг 7
Добавить хмели-сунели, молотый кориандр, уксус и соль по вкусу.
- Шаг 8
Хорошо перемешать, выдержать в холодильнике 2-3 часа.
- Шаг 9
Можно скатать шарики, можно выложить через кольцо.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперт Савчук раскрыла, как мыть посуду и не тратить зря воду и средство
Бросила на сковороду овощи, разбила яйца: яркая, ароматная и полезная шакшука готова — идеальный завтрак
Разрешено ли сало при диабете — ответили диетологи Павлова и Русакова
Комментарии
6Сплошная 😃 полезность! 😌 В ботве не меньше 😉 витаминов,чем в самой 💖 свекле))) 🍀
Алла,забираю в КК..очень интересно будет попробовать это блюдо!!Ничего подобного раньше не встречала😋
Отличный рецепт!Правда свекольной ботвы у нас уже не найти,но в будущем пригодится💗💐😍
Аллочка спасибо,что откликнулась!😘уже утащила себе в кк!!!!рецепт супер!!😍
Алла,спасибо большое за рецепт!!🌺 ну и что,что нет пошаговых,не всегда они и нужны!! не переживайте!! Рецепт супер!!!💐💐💐 я вряд ли уже найду листья свекольные((