Десерт в японском минимализме ("неделя японской кухни")

Десерт в японском минимализме ("неделя японской кухни")

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Просидев полдня в прочтении японских рецептов, остановилась на нескольких необычных, что меня всегда привлекает))) Но так не хотелось пользоваться духовкой, что опять обратилась за помощью к микроволновке.. Хотя рецепт назывался "японский пирог", но по составу больше похоже на застывший мусс даже после дополнительного запекания... Но кто их знает))), этих японцев..., у них всё не "по-нашенски"))) Главное, что получилось вкусно, но непривычно вкусно!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы112г
    37.33% от дневной нормы
  • Калории995кКал
    41.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты... Предлагалось добавить ром или ликёр.

    Продукты... Предлагалось добавить ром или ликёр.

  • Шаг 1 Нам нужны такие бумажные формочки...

    Нам нужны такие бумажные формочки...

  • Шаг 2 Шоколад поставим на водяную баню..., хотя при 30% жары он уже как ватный)))

    Шоколад поставим на водяную баню..., хотя при 30% жары он уже как ватный)))

  • Шаг 3 Какао смешиваем с ложечкой муки, совсем мало!

    Какао смешиваем с ложечкой муки, совсем мало!

  • Шаг 4 Вливаем в мягкий шоколад молоко (у меня разбавленные сливки). Перемешиваем.

    Вливаем в мягкий шоколад молоко (у меня разбавленные сливки). Перемешиваем.

  • Шаг 5 Туда же высыпаем какао с мукой.

    Туда же высыпаем какао с мукой.

  • Шаг 6 Отделяем желток от белка.

    Отделяем желток от белка.

  • Шаг 7 Добавляем в желток 20 г сахара (у меня была сах. пудра).

    Добавляем в желток 20 г сахара (у меня была сах. пудра).

  • Шаг 8 Взбиваем...

    Взбиваем...

  • Шаг 9 В белок сахара поменьше...,10 г.

    В белок сахара поменьше...,10 г.

  • Шаг 10 Тоже взбиваем!

    Тоже взбиваем!

  • Шаг 11 Итак,возвращаемся к шоколадной массе и вливаем в неё желток с сахаром.

    Итак,возвращаемся к шоколадной массе и вливаем в неё желток с сахаром.

  • Шаг 12 Далее для аромата нужен алкоголь... У меня был дома кофейный ликёр, что тоже неплохо по сочетанию)))

    Далее для аромата нужен алкоголь... У меня был дома кофейный ликёр, что тоже неплохо по сочетанию)))

  • Шаг 13 Вливаем рюмочку!

    Вливаем рюмочку!

  • Шаг 14 В самом конце вводим белок.

    В самом конце вводим белок.

  • Шаг 15 Готовим порционные формочки...

    Готовим порционные формочки...

  • Шаг 16 Наполняем негустой шоколадной массой.

    Наполняем негустой шоколадной массой.

  • Шаг 17 Остатки вылила в формочку такую...

    Остатки вылила в формочку такую...

  • Шаг 18 По рецепту предлагалось запекаться 30 минут при 160*, но я поставила как эксперимент в микроволновку при 450 w сначала на 7 минут, потом дала постоять и ещё закрепила на пару минут.

    По рецепту предлагалось запекаться 30 минут при 160*, но я поставила как эксперимент в микроволновку при 450 w сначала на 7 минут, потом дала постоять и ещё закрепила на пару минут.

  • Шаг 19 Мини получились вот такой смешной формы)))

    Мини получились вот такой смешной формы)))

  • Шаг 20 Вспомнила!!! Это очень напоминает брауни!!! Имеет место быть)))

    Вспомнила!!! Это очень напоминает брауни!!! Имеет место быть)))

Оценить535
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Натали М
    Натали М

    Интересный десерт😍🌷🌷🌷

    • Апрель
      Апрель

      необычное блюдо,удачи в конкурсе💖💖💖

      • Надежда
        Надежда

        Вкусно и очень красиво!Удачи тебе в конкурсе,Танюша!💗💐😘

        • Яна
          Яна

          бесподобно! 🌴

          • Марина
            Марина

            Там где шоколадpooh_lol там и я!!!💐 действительно необычно🌻 но 100% вкусно😋😇

            Оставить комментарий