Сыр
Описание рецепта
Никогда не делала домашний сыр, о чем теперь очень жалею. Оказывается это совсем не сложно, а главное очень вкусно (к тому же абсолютно уверен в его качестве и происхождении). Сыр получается настоящий, с ярким сливочным вкусом. Думаю, использование хорошего деревенского молока и творога играют немаловажную роль.В конце варки можно добавить по вкусу любимые травки,специи,(дети у меня такое не едят).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог1кг
- молоко1л
- сода1ч. л.
- соль2ч. л.
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки206г228.89% от дневной нормы
- Жиры214г267.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории3057кКал127.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Творог заливаем молоком и ставим на небольшой огонь.
- Шаг 1
Варим до такой консистенции, когда творог начнет тянуться
- Шаг 2
откидываем на дуршлаг и хорошенько отжимаем
- Шаг 3
Добавляем - яйцо, соду, соль, сливочное масло. Перемешиваем.
- Шаг 4
Ставим на небольшой огонь и варим, пока масса не станет похожей на расплавленный сыр(крупинки творога должны расплавится), примерно 5-10 минут.
- Шаг 5
Форму застелить пищевой пленкой и выложить сыр. Охладить.
- Шаг 6
Сыровотку не в коем случае не выливаем, с нее получаются великолепная выпечка!