Особенности рецепта: Картофель в фольге с овощами и сыром

🟢 Быстро 🔥 358 ккал 🟡 1 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Апрель.

Картофель в фольге с овощами и сыром

24 июня 2026

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецепта

Удобный вариант, когда хочется сытного без лишней возни: картофель сам доходит в фольге, а начинку каждый собирает под себя.

Слово редактора

Картофель, запечённый целиком в фольге — один из самых простых способов получить мягкий, рассыпчатый гарнир без лишних хлопот. Внутрь кладут размороженные овощи, сливочное масло и тёртый сыр — блюдо получается сытным и самодостаточным. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола, когда нет времени на сложные рецепты. Каждый за столом раскрывает свою «порцию» сам и добавляет начинку по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории358кКал
14.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 200 °C.
Используйте картофель среднего размера — крупный может не пропечься за час.
Шаг 2
Картофель проткнуть вилкой в нескольких местах, кисточкой смазать растительным маслом, посолить и поперчить.
Прокалывайте картофель глубоко — это даёт пару выходить и предотвращает разрыв кожуры.
Шаг 3
Каждую картофелину завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать один час.
Фольгу берите плотную или складывайте в два слоя, чтобы сок не вытекал на противень.
Шаг 4
Шаг 4
Замороженные овощи отправить в СВЧ на несколько минут по инструкции на упаковке — или приготовить как указано на ней.
Время в СВЧ зависит от количества овощей: на небольшую порцию хватает трёх минут.
Шаг 5
Шаг 5
Готовый картофель достать из духовки, осторожно раскрыть фольгу, разрезать каждую картофелину напополам.
Проверьте готовность картофеля, воткнув в него нож через фольгу — он должен входить без усилий.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить на каждую половину по одной ст. л. сливочного масла, добавить соль, перец, тёплые овощи и тёртый сыр.
Сыр можно добавить до того, как закрыть фольгу обратно, — тогда он расплавится от остаточного тепла.

На заметку

Картофель подают прямо в фольге — каждый раскрывает свою порцию за столом. К начинке можно добавить сметану, зелень или острый соус. Остатки хранят в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере, разогревают в духовке или СВЧ. Этот рецепт с фото легко масштабировать: противень вмещает столько картофелин, сколько нужно для всей семьи.

Оценить532

Апрель