Паэлья со шпинатом и чечевицей по-аликантски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В продолжении испанской темы представляю мой вегетарианский - что не сильно характерно для испанской кухни, тем более приморской - вариант паэльи. Буду нескромной: пальчики оближешь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- рис200г
- шпинат свежий1горсть
- чечевица1шт.
- овощной бульонпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- шафран1щепотка
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаХорошенько разогреваем сковороду для паэльи. Можно просто взять достаточно плоскую. Обжариваем на оливковом масле чеснок, убираем его из сковороды, добавляем мелко нарезанный лук и готовим до прозрачности.
- Шаг 1Добавляем рис, чечевицу и шафран. Внимание: на данном этапе не солим! Вливаем 2 чашки овощного бульона, даём закипеть, убавляем огонь.
- Шаг 2Тушим практически до готовности риса и чечевицы, т.е. минут 20 (в зависимости от чечевицы, конечно!). По мере надобности вливаем бульон.
- Шаг 3Добавляем свежий предварительно промытый и обсушенный шпинат. Тушим до готовности, солим, перчим.
- Шаг 4
Перед подачей щедро сбрызгиваем соком лимона и / или подаём непосредственно с дольками лимона.
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как использовать живые ветки в декоре новогоднего стола: создаст атмосферу леса
Найден идеальный напиток для завтрака: не чай, не кофе и даже не какао
Как белый сыр превращается в закуску для новогоднего стола: средиземноморский шарм
Комментарии
5Ах,вот для 😎 чего в продаже я видела 😇 вместе в пакете и чечевица и рис))) 😄 Я кстати,подозревала,что для каких-то индийских блюд...🐾🐾🐾
Рис и чечевица...очень интересно!😊
Отличное блюдо! Браво, seňorita! !🌺🌺🌺
🌺🍁Спасибо за рецептик...ЕСЛИ УМНИЦА ТО УМНИЦА ВО ВСЕМ...💖
Сабина, очень аппетитная паэлья получилась!!! 😋 😋 😌 P.S. И в Аликанте как-то довелось побывать... 😄 😎