"слезные" мадлен на кокосовом молоке
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- молоко кокосовое60мл
- масло сливочное150г
- мука180г
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры152г190.00% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории2657кКал110.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца, сахар и сироп перемешать. Это будет смесь №1.
- Шаг 1
Растопить сливочное масло. Добавить к нему молоко. Сливочно-молочную смесь добавить к смеси №1. Перемешать. Это будет смесь №2. Муку просеять с разрыхлителем. И потихоньку ввести к смеси №2. Аккуратно вымесить. Убрать готовое тесто в холодильник на 30 мин.
- Шаг 2
Разогреть духовку до 190 градусов. Готовое тесто разложить по формочкам. Поставить выпекаться. 5 минут выпекаю при температуре 190 градусов, уменьшаю температуру до 160 градусов и еще минут 8-10.
- Шаг 3
Таким образом (разностью температур), мы добиваемся эффекта "слез" на мадленках. Отсюда и название - "Слезные" мадлен.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
Оценить527
0