Треска с креветками, кабачком и сливками в духовке
Описание рецепта
Треска с креветками — одно из тех блюд, куда почти не нужно вкладывать усилий, а результат получается нарядным и сытным. Мне нравится, как сливки и сыр обволакивают рыбу, а базилик добавляет неожиданную свежую нотку. Готовлю это, когда хочется чего-то вкуснее обычной запечённой рыбы, но без долгой готовки. Подайте с рисом — и ужин готов.Слово редактора
Запечённая треска с креветками — лёгкое рыбное блюдо, которое готовится в одной форме без лишней возни. Филе укладывают слоями: кабачок, базилик, креветки — заливают сливками и посыпают тёртым сыром. Подойдёт для будничного ужина или негромкого застолья. Кабачок можно заменить цукини, сыр — взять любой плавкий.Пищевая ценность
- Белки220г244.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1514кКал63.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими пластинами.Пластины кабачка режьте как можно тоньше — около двух–трёх миллиметров — тогда они успеют приготовиться вместе с рыбой. - Шаг 2Шаг 2Филе трески выложить в жаропрочную форму.Форму лучше взять стеклянную или керамическую: в ней рыба прогревается равномернее.
- Шаг 3Шаг 3На филе разложить пластины кабачка и листья базилика.Базилик кладите целыми листьями или крупно рвите руками — при запекании он отдаёт аромат сливкам.
- Шаг 4Шаг 4Поверх выложить креветки, посолить.Если используете замороженные креветки, предварительно разморозьте и обсушите бумажным полотенцем, иначе сливки станут водянистыми.
- Шаг 5Шаг 5Залить сливками, сверху равномерно посыпать тёртым сыром.Сливки подойдут жирностью от 20% — они не свернутся и дадут густой соус.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 220 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте по сыру: как только корочка стала золотисто-коричневой, блюдо готово.
На заметку
Подавайте прямо в форме или переложите на тарелки, полив сливочным соусом со дна. Хорошо сочетается с отварным рисом или хлебом — соус стоит вымакать. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать в духовке при 160 °C. Этот рецепт с фото можно повторить с любым белым морским филе — минтаем, хеком или сибасом.Оценить520
0
Комментарии
6Отличное блюдо, прекрасное фото!pooh_lol
Замечательное легкое блюдо для фигуры..и как вкусно!😋😋😋
Рыбное искушение...)))) 😊😃😌
Вкусно!💗💐😍
ммм ,вкуснятина😋