Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Салат из стеклянной лапши с говядиной

Салат из стеклянной лапши с говядиной
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мы любим такой салат, поэтому я делаю его много (очень много)  - из двух пачек стеклянной лапши (всего 300 грамм  сухой лапши - около 2 литров готового салата).

Майонеза он в себе не содержит, говядина не жирная, поэтому он не слишком каллорийный.

Стеклянная лапша производится  из особой золотистой фасоли и практически не имеет своего вкуса, а впитывает вкус окружающих продуктов.  В основном ее не варят, а заливают кипятком на 1-5 минут, в зависимости от требуемой упругости.

Говядина с такой лапшой мой любимый вкус. Делала еще с креветками и рыбным соусом, но не так сильно понравилось.  В этом салате у меня есть секретный ингридиент - свежий огурец, который добавляется в горячем виде. Иногда добавляю еще корейскую морковку, тоже прибавляет хрусткости и вкусноты.

Можно есть его и теплым, но в полной мере все ароматы раскрываются, когда салат остынет и пропитается.

Ингредиенты
300 грамм сухой стеклянной фасолевой лапши,
400 грамм постной говядины,
1 огурец,
1 сладкий перец,
2 маленькие луковки лука шалот (можно и репчатый),
2-3 ложки растительного масла для обжарки мяса и овощей.
Заправка:
10 столовых ложек соевого соуса,
сок 2-х лаймов (всего 5 -6 столовых ложек, можно заменить соком лимона),
2 столовые ложки сахара без горки,
2 столовые ложки растительного масла без запаха,
1 столовая ложка кунжута (можно вместо этого добавить кунжутного масла, но тогда количество растительного масла уменьшить),
1 чайная ложка без горки красного острого перца,
2 столовые ложки с горкой зелени петрушки или кинзы (кто что больше любит), немного измельченных семян кориандра по желанию.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отжать сок из лаймов. Добавить к нему красный перец, сахар, соевый соус и нарезанную петрушку, растительное или кунжутное масло.
Отжать сок из лаймов. Добавить к нему красный перец, сахар, соевый соус и нарезанную петрушку, растительное или кунжутное масло.


На весь экран
Мелко нарезать на полоски мясо и обжарить на растительном масле. Если говядина жестковата - протушить с водой до полного испарения жидкости до желаемой мягкости.
Мелко нарезать на полоски мясо и обжарить на растительном масле. Если говядина жестковата - протушить с водой до полного испарения жидкости до желаемой мягкости.


На весь экран
Опустить лапшу в кипяток на 3 минуты, откинуть на дуршлаг (кто любит более упругую - можно поменьше). Мне нравиться в таком состоянии - лучше смешивается с остальными ингредиентами.
Опустить лапшу в кипяток на 3 минуты, откинуть на дуршлаг (кто любит более упругую - можно поменьше). Мне нравиться в таком состоянии - лучше смешивается с остальными ингредиентами.


На весь экран
Обжарить на сухой сковороде кунжут (я использую блинную).
Обжарить на сухой сковороде кунжут (я использую блинную).


На весь экран
Нарезать сладкий перец длинными полосками. Лук шалот разрезать пополам и нарезать полосками вдоль луковицы (в восточном стиле). Поставить перец обжариваться и через минутку добавить к нему лук.
Нарезать сладкий перец длинными полосками. Лук шалот разрезать пополам и нарезать полосками вдоль луковицы (в восточном стиле). Поставить перец обжариваться и через минутку добавить к нему лук.


На весь экран
Смешать горячую лапшу, мясо, кунжут и заправку, натереть на корейской терке огурец. Все перемешать, попробовать. Если нужно, добавить сок лайма, соевый соус.
Смешать горячую лапшу, мясо, кунжут и заправку, натереть на корейской терке огурец. Все перемешать, попробовать. Если нужно, добавить сок лайма, соевый соус.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Decletra
Decletra
8 лет назад

Валентина, я опять готовила ваш салат, и добрым словом вас вспоминала! Вместо говядины в этот раз использовала зеленую стручковую фасоль (делала постный вариант) — вкуснота! Спасибо! Шикарнейший рецепт!🌸🌷🌹

valentina oooooo
valentina oooooo
8 лет назад
Decletra,

На здоровье!🌻

Decletra
Decletra
8 лет назад

Валентина, спасибо огромное за этот прекрасный рецепт! Приготовили его на этот новый год, получился очень вкусный, всем моим гостям очень понравился, все взяли рецепт. С новым годом вас!💐

valentina oooooo
valentina oooooo
8 лет назад
Decletra,

Очень приятно, что понравился. Последнее время его с лапшой ширатаки делаю.pooh_lol

ToRy
ToRy
10 лет назад

Очень вкусный салатик получился, правда делала с рисовой вермишелью, но думаю не далеко ушла. Спасибо за рецептик.💐

valentina oooooo
valentina oooooo
10 лет назад
ToRy,

На здоровье! Тоже пару дней назад его делалаpooh_lol

Т
Т
10 лет назад

И мне 😎 бы такое 😌сочетание понравилось...Хороший 😍 ужин! 💖💗

valentina oooooo
valentina oooooo
10 лет назад
Т,

Вкусно очень, быстро съели, хотя количество - огромное 😊

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.